Pizza bianca pere gorgonzola e noci

Ho assaggiato questa pizza in un ristorante a Gubbio, mi sembra la chiamassero “Delicata” ma non ne sono certa. Sono più che certa, però, che era buonissima. Ho voluto provarla e  ripeto a voce alta:  era buonissima.

Ingredienti: (per una pizza)

pasta per pizza (qui la mia ricetta base )

mezza pera

mezza mozzarella

gorgonzola dolce

qualche gheriglio di noce

olio extravergine di oliva

origano

Ho steso la pasta sottile e distribuito la mozzarella a dadini, la pera a fettine,   il gorgonzola a pezzetti. Ho spolverato di origano e infornato a 250° per 5-7 minuti.

Una volta sfornata, ho distribuito sulla pizza i gherighi di noce, un giro d’olio evo e gustata caldissima. Particolare e molto appetitosa.

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8 commenti su “Pizza bianca pere gorgonzola e noci

  1. Mi piace da matti la pizza con il gorgonzola e le noci, la pera è qualcosa di nuovo, quasi quasi provo anch’io.
    Ciao buon week-end! 😀 🙂

  2. Grazie Mirta. Sei peggio di me che mi siedo davanti al computer e sbavo………ah ah …..buona serata!

  3. Uff… non mi ha postato il vecchio commento… comunque rinnovo le mie rimostranze a pubblicare piatti che fanno venire fame 😀

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