La ricetta che vi presento oggi , l’ho preparata ieri in occasione del mio Compleanno: tiramisù con fragole e lamponi. Si tratta di un dolce al cucchiaio tra i miei preferiti ...
In Rilievo
Colombine decorate con margherite in pasta di zucchero
Ricetta colombine: Farina 00 gr. 100 Zucchero a velo gr. 100 ...
Crostata di girelle al cacao con ricotta nocciole e cioccolato
Ho sfruttato la ricetta della “Crostata Arrotolata” rifatto il tutto ...
“Torta al Cioccolato morbida”
Questa mattina l’occhio è scivolato su libretto raccolta di Sale e Pepe, ...
Cioccolatini Cremini
Ultimamente mi dedico molto alla preparazione dei cioccolatini, i “Cremini” gli ...
Cioccolatini con doppia crema gianduia (tipo Lindor)
Uno squisito cioccolatino, dal ripieno morbido e golosissimo, delicato al palato ...
Le ultime ricette
Fiori di zucca fritti
La ricetta di oggi, riguarda uno delle mie fritture preferite: i fiori di zucca. E’ una ricetta abbastanza veloce e facile da prepare, tra tante ricette ho deciso di utilizzare questa. Ingredienti: 12 fiori di zucca Olio EVO Per la pastella: 150 gr. di farina 00 200 ml di birra 1 cucchiaio di olio [...]
Cioccolatini After Eight
Oggi vi presento la ricetta dei cioccolatini inglesi “After Eight” . Ho letto diverse varianti, alla fine ho elaborato questa mia personale versione. Ingredienti: 400 gr. cioccolato fondente da copertura olio di menta piperita in gocce glucosio gr. 40 di burro a temperatura ambiente Attrezzattura necessaria: Stampo in silicone piatto Termometro digitale per dolci [...]
Panini con yogurt
La ricetta che ho scelto di presentare oggi, mi piace particolarmente, poichè i panini con lo yogurt sono quelli che preparo più spesso, aiutandomi per l’impasto con la macchina per il pane. Delicati e morbidi sono indicati anche per la colazione, se farciti con marmellata o nutella. Panini con yogurt con la Macchina del pane [...]
Arrosto di lonza con i pistacchi e mandorle
La ricetta di oggi è ”Arrosto di lonza con i pistacchi” una soluzione diversa, per un taglio di carne che utilizzo abbastanza spesso. Ingredienti per 4 persone: 900 gr. di Lonza (pezzo unico) 600 ml di latte circa 2 pugni di pistacchi non salati già sbucciati 2 pugni di mandorle 1 cipolla dorata 3 [...]
Risotto con gli asparagi
Oggi vi presento la ricetta del risotto con gli asparagi, uno dei miei risotti preferiti. Ingredienti per 3 persone: gr. 260 di riso Carnaroli gr. 400 di asparagi freschi 700 ml di brodo vegetale gr. 60 di burro 1 cipolla piccola mezzo bicchiere di vino bianco sale q.b. Procedimento: Lavare gli asparagi per privarli [...]
Cheesecake base biscotti secchi con cioccolato mascarpone e ricotta
La ricetta di oggi è un Cheesecake, con cioccolato e due ingredienti golosi come il mascarpone e la ricotta. Ingredienti per la ricetta: 200 gr. biscotti secchi 100 gr. burro 300 gr. mascarpone freschissimo 100 gr. ricotta vaccina 200 gr. di cioccolato fondente con nocciole o mix di quelli avanzati dalle uova di Pasqua 2 uova [...]
Torta semplice con cocco e fragole
La ricetta di oggi, riguarda una torta semplice con cocco grattuggiato e fragole, ideale per la colazione di ogni giorno. Ingredienti per la ricetta: gr. 200 farina 00 2 uova intere + 1 tuorlo gr. 160 di burro gr. 160 di zucchero semolato 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci o cremor tartaro gr. [...]
Scotch Eggs: polpette di salsiccia con uova sode
Appena le ho viste ho pensato: devo farle !!! Sono incredibilmente veloci da fare e super golose da mangiare, due cose che rendono questa ricetta imperdibile. Ringrazio Barbara del Blog: Una” tappa” in cucina il link alla sua ricetta è questo: http://blog.giallozafferano.it/unatappaincucina/scotch-eggs/ Nell’esecuzione ho apportato qualche modifica agli ingredienti ed al procedimento. Ingredienti: 5 uova [...]
Crostata Morbida con amaretti e marmellata di pesche
La ricetta è di Marina Braito, l’ho rifatta nuovamente perchè è veloce, morbida ideale per la colazione. Questa volta ho aggiunto all’impasto gli amaretti che giravano per casa, e la rimanenza di un vasetto di marmellata di pesche. Il risultato come sempre è ottimo e ci ha accompagnato per alcune mattine di questa settimana. [...]
Fragole a colazione
E’ cominciato tutto con l’idea di preparare una colazione “leggera e sobria” in vista del pranzo domenicale che prevedeva fritto di pesce. Mio marito ha suggerito di le fragole con lo zucchero … già peccato che io ho iniziato con il rammentare che avevamo appena acquistato una confezione di Panna Spray, poi nell’aprire la dispensa [...]
“Noci di frolla farcite con marmellata”
Finalmente dopo aver tanto sospirato (TRE ANNI!!!) l’occasione si è presentata e da ieri è nelle mie mani ansiose di provarla in ogni versione. La ricetta per realizzare le noci l’ho presa qui: polpettaperfetta.blogspot.com/2008/09/noci-salate-farcite-con-crema-di.html Ingredienti per 80 mezzi gusci (40 noci) 225 gr farina 125 gr burro freddo di frigo tagliato a tocchetti 50 gr [...]
La mia Parmigiana di Melanzane grigliate
Dopo il video di GialloZafferano la voglia di mangiarla è salita alla grande, la mia variante consiste nel grigliare le melanzane che fritte proprio non le digeriamo. Il trucco di far uscire tutta l’acqua ed asciugarle pazientemente per tre volte una per una ha ripagato, finalmente niente retrogusto amarognolo e sono davvero gustose, tant’è che [...]
Le maschere biscottose di ilaria
Questa ricetta l’ho realizzata insieme a mia figlia, per la sezione “Mamme bambini e pentolini” di GialloZafferano nello specifico: “Bambini in Cucina” Eccovi il link con tutti i passaggi: – http://forum.giallozafferano.it/i-bambini-cucina/8762-le-maschere-biscottose-di-ilaria.html RICETTA MASCHERINE: – 500 gr. Farina 00 setacciata – 250 gr. Burro tagliato a tocchetti freddo – 250 gr. Zucchero semolato – N.3 Tuorli [...]
Sformatino di riso con zafferano su salsa di taleggio
La ricetta di oggi è un modo diverso per presentare il risotto, pratico perchè può essere preparato con anticipo. Ingredienti per la ricetta; Gr. 250 riso S. Andrea Ml. 500 circa di brodo di carne mezza cipolla mezzo bicchiere di vino bianco secco zafferano q.b. 1 fetta di taleggio a tocchetti 4-5 noci di [...]
La torta degli Hobbit
E’ una torta molto morbida ed assai semplice, con mele e marmellata di pesche … perchè si chiama degli Hobbit??? Ha l’ingrediente in più: 1 bicchierino di liquore “Idromele” molto particolare, dai riflessi ambrati e dal profumo di cannella, che riempie piacevolmente la casa (si nota che adoro la cannella???). E’ il liquore che sorseggiavano [...]
Torta salata con patate gratin, pomodorini e philadelphia
Ingredienti: 3 patate medie 10 pomodorini aperti a metà 200 gr. di philadelphia 1 confezione di pasta sfoglia 2 uova sale e pepe q.b. Procedimento: Tagliare a fette sottili le patate ed arrostirle sulla placca del forno a 200° per circa 10-15 minuti. Salarle e peparle, io in genere preferisco spolverarle con un composto di [...]
Frittata con patate galbanino prosciutto crudo e crescenza
La ricetta di oggi è la frittata con le patate, il resto è quanto ho recuperato dal frigorifero, niente di nuovo, alquanto semplice, ma sono anche gli ingredienti preferiti di mia figlia. La cottura in forno è stata una piacevole sorpresa, prima non c’era mezzo di fare una frittata decente, ora finalmente posso cucinarla ogni [...]
“Cioccolata in tazza super coccolosa”
Oggi è un’altra giornata di pioggia è umido, Ilaria è appena rientrata da catechismo è bagnata fradicia è mi dice: – Mamma mi prepari una cioccolata calda per scaldarmi??? Il desiderio di accontentarla c’è ma … non ho il cacao in polvere e adesso? Apro l’antina della dispensa ed ecco che l’occhio scivola su una [...]
Cannelloni: taleggio ricotta e besciamella
L’idea è nata dalla passione che ha Ilaria per il taleggio, lo mangerebbe ad ogni ora del giorno e della notte, quindi ho approfittato per proporre un nuova ricetta. Ingredienti: 500 gr. di taleggio 350 gr. di ricotta 500 gr. di besciamella 200 gr. di panna (oppure 700 gr. di besciamella) 500 gr. di pasta [...]
Polpettone con salciccia, mortadella, galbanino, con sugo e patate
Ingredienti: gr. 450 di trita di vitello gr. 350 di salciccia gr. 100 di mortadella in una unica fetta n. 2 patate medie (per polpettone) n. 2 uova n. 5-6 fette di Galbanino o provola o fontina n. 4 fette di pane in cassetta gr. 60 circa di parmigiano reggiano n. 1 scatola piccola datterini [...]
Torta Slava con mele e marmellata
Questa crostata ha il grande pregio di essere molto veloce. La ricetta è di Mauranna di cookaround, avendo due mele che giacevano tristi, ho deciso di sperimentare questa variante, a noi è piaciuta molto!!! Ingredienti: 300 gr. farina bianca 00 150 gr. burro sciolto 90 gr. zucchero semolato 3 tuorli d’uovo 1 cucchiaino lievito Per [...]
Braciole di maiale con funghi e patate
Un secondo gustoso e veloce da proporre in settimana. Ingredienti: 4 braciole 1 confezione di funghi porcini surgelati 5 patate a tocchetti 1 brick di panna da cucina piccola sale q.b. mezzo spicchio d’aglio Olio EVO due cucchiai circa brandy mezzo bicchierino Procedimento: In un tegame antiaderente, versare l’olio EVO e rosolare le braciole, sfumare [...]
Ciambella alla panna con mele, al profumo di mandarancio
Oggi ho voluto rifare questa ciambella, la ricetta compare sul retro di una famosa farina. E’ molto soffice, semplice e rapida nell’esecuzione, il profumo di mandarancio ha avvolto la casa e l’aroma si amalgama piacevolmente con quello delle mele. Ha il pregio di prestarsi ad infinite varianti. Il colore interno che dalla foto non si [...]
“Passatelli dell’amicizia: salsiccia, porcini e panna”
Per questa ricetta io e la mia famiglia, saremo eternamente grati a Martina, che in quel di Fano, ci ha insegnato a farli durante l’ultimo raduno GZ a casa sua. E’ già la quarta volta che li rifaccio e finalmente sono riuscita a fare le foto ad ogni passaggio nonchè al piatto finito. Per formarli [...]
Torta sbriciolata ricotta e banane al profumo di idromele
Per questa ricetta ringrazio Lorenza66 di Giallozafferano, nonchè proprietaria del bellissimo blog: “Mani … amore e fantasia”. L’avevo assaggiata nella sua versione doc, ieri non avendo le gocce di cioccolato ma svariate banane, ho voluto provarla così, aggiungendo come tocco in più, il liquore Idromele di Patrizia/Cuochina, che magicamente la profuma e regala una crosticina [...]
Biglietti per San Valentino
Lo scrap mi è complice anche questa volta, ecco cosa sono riuscita a creare con cartoncini, timbri, polveri per rilievo e decori ottenuti con i punch decorativi a forma di cuori e cupidi, ho provato a colorare con le matite senza sfumare nulla (doveva essere solo una prova) il risultato è discreto. Per il biglietto [...]
Torta con banane e ricotta
Con questa ricetta partecipo al contest “RICETTE CON GLI AVANZI” del Blog:”Lo scrigno delle bontà” in collaborazione con “GialloZafferano” E’ un’ottima idea per utilizzare le banane che iniziano a maturare troppo e tendono al nero. Ho preso spunto dalla ricetta di Sonia di GialloZafferano, purtroppo non avevo tutte le banane necessarie e nemmeno la cannella [...]
Bicchierini:Panna Montata, Lamponi, Fragole e coulis
Avevo programmato la panna cotta, purtroppo non essendo ancora solidificata l’abbiamo tenuta per la sera seguente (evvabeh abbiamo fatto una bella abbuffata di dolci!!!). Potevo restare senza dolce la sera di San Valentino??? GIAMMAI!!! Ho risolto così: Ingredienti: – gr. 200 di panna da montare per dolci – 1 confezione di Lamponi – 6 Fragoloni [...]
Coppa di maiale al latte
Uno dei pezzi di carne da noi prediletti, essendo misto risulta squisitamente tenero e saporito, la cottura nel latte aumenta questa particolarità, un arrosto dedicato a chi apprezza i piatti semplici. Ingredienti: kg. 1 coppa di maiale 2 carote 3 cipollotti 1 spicchio di aglio 2 rametti di rosmarino 5-6 foglie di salvia 2 foglie [...]
Uova di quaglia nel cucchiaio
Con questo piatto partecipo a: “Giocare con i Finger Food dish” un’iniziativa molto stuzzicante di “Atmosfera Italiana”. Ingredienti: 2 Uova di quaglia per persona Maionese (se fatta da voi, utilizzate una sac a poche con bocchetta piccola a stella per decorare). 2-3 cucchiai di Salsa verde 1 Pomodoro pachino a testa tagliato in 4 parti [...]
Prugne avvolte nella pancetta grigliata
Un altro finger food per il gioco di ATMOSFERA ITALIANA “Giocare con i Finger Food dish” . Ingredienti: Prugne denocciolate 1 fetta di pancetta tesa per ogni prugna Procedimento: Avvolgere la fetta di pancetta tesa intorno alla prugna. Scaldare la griglia/piastra ed appoggiarvi sopra la prugna con la pancetta, rosolarla finchè dorata. Servire calde.
Bicchierini con yogurt cacao e nocciole
Quando ho visto questi bicchierini dalla forma assai particolare, mi sono chiesta come sfruttarli al meglio. Ho pensato che l’ideale fosse un dolce, ma lo volevo leggero ed ecco cosa ho realizzato. Ingredienti: 2 vasetti di yogurti alle nocciole 1 foglio di colla di pesce savoiardi spezzati [...]
Tortini e mini plum-cake al cacao, con nocciole tritate e gocce di cioccolato
Ilaria giovedi è stata invitata a casa della sua amica del cuore, ho pensato di contribuire al piacevole pomeriggio con una golosa merenda. Ingredienti: 1 preparato per Torta al Cacao soffice del “Mulino Chiavazza” 3 uova medie 125 gr. di burro morbido 150 gr. di latte 3-4 cucchiai di nocciole tostate tritate 4-5 cucchiai di [...]
“Cioccolatini finger food”
Un’idea carina per presentare i cioccolatini, che utilizzo per partecipare al gioco di “Atmosfera Italiana Ingredienti: Cioccolato fondente gr. 200 Cioccolato al latte gr. 200 Stampini in silicone Procedimento: Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e riempire gli stampini in silicone; fare la stessa operazione con il cioccolato al latte. Mettere in frigorifero 6 [...]
“Crostini crescenza e salsiccia”
Ed ecco un antipasto o aperitivo, molto gustoso e di rapida esecuzione. Con questa ricetta partecipo all’iniziativa di Atmosfera Italiana: “Giocare con i finger food dish” Ingredienti: Salsiccia gr. 250 Crescenza gr. 150 Pane casereccio o Francese Procedimento: Tagliare il pane a fette. Togliere la salsiccia dal suo budello e metterla in una ciotola, [...]
“Streusel base frolla con nocciole e farcito con crema di banane”
Questa ricetta è nata dopo che ho visto da Sabrina e Luca di http://saporidivini.blogspot.com/ il loro “Crumble banana split”. Ho cambiato la base, al posto dei biscotti secchi sbriciolati ho preferito una frolla a cui ho aggiunto delle nocciole tostate (idem per lo streusel). Ho invece voluto provare con molta soddisfazione la loro crema di [...]
Raduno Veneto: grazie a Susanna e Betty
Due splendide giornate, ringrazio di cuore le due organizzatrici, le fantastiche sorelle Veneziane: Susanna e Betty, tutta l’allegra combriccola di GialloZafferano, immensamente le mie due compagne di alloggio Simona/Mafalda e Patrizia/Cuochina, nonchè mio marito Andrea e mia figlia Ilaria complici di questo allegro e spensierato week-end. Le foto non sono tutte mie, tanto ero presa [...]
Uva rossa farcita con crema di gorgonzola
Un antipasto dal gusto agrodolce, molto veloce nella sua esecuzione, a noi è piaciuto moltissimo. Ingredienti: 1 grappolo di uva rossa 100 gr. di crema di gorgonzola Procedimento: Aprire a metà i chicchi d’uva, privarli dei semi e farcirli con poca crema di gorgonzola (circa metà cucchiaino). Unire le due metà e servirli freschi su [...]
“Braciole al Brandy”
Un secondo piatto ghiotto e molto veloce nell’esecuzione. Ingredienti: 4 braciole 7-8 foglie di alloro 2-3 rametti di rosmarino 1 bicchierino di brandy sale e pepe q.b. Olio evo 2 cucchiai Procedimento: Mettere a marinare per almeno mezz’ora, le fette di braciole in un ampio piatto o vassoio con: 2 cucchiai di olio evo, qualche foglia [...]
Crostata morbida con marmellata di lamponi
La ricetta è di Marina Braito, la comodità sta tutta nel non dover utilizzare nessun marchingegno elettronico e nella sua semplicità. Morbida e profumata è da sempre una delle nostre preferite, oggi l’ho fatta con queste dosi. Ingredienti: 200 gr. Farina 00 180 gr. burro 160 gr. zucchero semolato 2 uova intere + 1 [...]
Panino con cacciatorino di asino e formaggio
Una pratica idea per un pranzo veloce. Ingredienti: 1 panino piccolo tipo francese 5 fette di cacciatorino d’asino 1-2 fette di formaggio (a mia figlia piace il Galbanino o la caciottina della medesima azienda agricola.) Affettare il pane a metà e farcire. Con questa ricetta ho partecipato al contest di GialloZafferano:
CAF ONLUS Centro di aiuto al bambino maltrattato e alla famiglia in crisi
Oggi voglio parlarvi di: CAF ONLUS – Centro di Aiuto al Bambino Maltrattato Ed Alla Famiglia in crisi Ecco cosa fanno: Servizio residenziale Servizio di accoglimento in tre Comunità protette e supporto psico-socio-educativo a bambini di età compresa tra i tre e i dodici anni, allontanati dalla famiglia per decreto del Tribunale per i Minorenni. [...]
Li aiutiamo con un semplice click?
A volte basta davvero poco, in questo caso con un semplice click dal nostro pc, aiutiamo la CAF ONLUS – Centro di aiuto al bambino maltrattato e alla famiglia in crisi a ricevere in donazione, un’auto a 7 posti per il trasporto di questi bambini, a scuola ed alle loro attività pomeridiane. Io l’ho già fatto [...]
Un SMS E RESTITUISCI AI BAMBINI MALTRATTATI LA LEGGEREZZA CHE LA LORO INFANZIA MERITA.
I miei due blog partecipano a questa campagna di sensibilizzazioen e raccolta fondi. Vi invito a leggere e fare il possibile per sostenere insieme a me questa iniziativa a scopo benefico, IO PARTECIPO E TU??? DONA. Dal 19 settembre al 9 ottobre 2011 si potranno donare 2 euro inviando un sms al 45504 da cellulari Tim, Vodafone, Wind, 3, Postemobile [...]
Passatelli con impasto ai funghi conditi con: panna, salsiccia e funghi misti
Alla ricetta classica proposta più volte, ho voluto aggiungere i funghi, che sono presenti anche nel condimento. Ecco le dosi per 4 persone: 4 uova medie 4 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di farina 00 4 cucchiai di parmigiano 3-4 cucchiai di funghi trifolati e tritati (parte di quelli adoperati per il sugo) Per [...]
Coniglio Caponato
La ricetta di oggi riguarda la carne bianca di coniglio, che vi propongo in questa versione: Ingredienti: per la marinatura: 1 bottiglia di vino secco bianco rametti di rosmarino; 5-6 foglie di alloro. 1 coniglio già pulito e tagliato a pezzi 2 cucchiai di olio extravergine 1 carota 1 gambo di sedano 2 cipolle dorate [...]
“Giveaway di Sapori e Dolce Vita”
Partecipo volentieri a questo Giveaway organizzato da Sarabella del blog: “Sapori e Dolce Vita”. L’iniziativa è valida fino al 25 novembre 2011, ci sono in palio 3 bellissimi premi. Partecipare è semplice: bisogna aprire un post (anche con una vostra ricetta) ed inserire il Banner con rispettivo Link al suo Blog ed esporlo anche [...]
Pollo con Ananas e Peperoni Light
Ahimè sono a dieta da due mesi, essendo stanca di mangiare la solita fetta di pollo alla griglia, ieri mi sono inventata questa valida alternativa, si intende che se non siete a dieta, potete procedere con il condimento che preferite. Ingredienti per 1 persona: 150 gr. di petto di pollo a tocchetti 10 pezzetti [...]
Tiramisù con cioccolato fondente
Ingredienti: 500 gr. mascarpone fresco 5 uova medie 5 cucchiai di zucchero semolato biscotti savoiardi circa 400-500 gr. 4 tazzine di caffè decaffeinato latte mezza tazza circa 4 cubotti di cioccolato fondente panna per dolci cioccolato in polvere amaro Procedimento: Dividere i tuorli dagli albumi in due ciotole. Montare con le fruste i tuorli [...]
Faraona arrosto
La ricetta di oggi riguarda la faraona, un modo semplice per gustare questa carne. Ingredienti: 1 Faraona a pezzi 2 cucchiai di olio EVO 5 patate medie salvia, rosmarino, alloro sale, pepe q.b. liquore idromele 1 bicchierino Procedimento: Rosolare la faraona in un tegame antiaderente con i due cucchiai di olio EVO (io sono [...]
Polpettone arrotolato nel prosciutto cotto
Una ricetta buona e molto semplice, da sfruttare per più occasioni. Ingredienti: 200 gr. carne maiale (farsela tritare al momento) 200 gr. carne vitello (da tritare al momento) 1 confezione di crescenza (gr.150 circa) 6 fette di provola 4-5 fette di prosciutto cotto per la farcia 5-6 fette di prosciutto cotto per l’esterno [...]
Noci di frolla con nocciole e cioccolato
Preparati per il mitico incontro di GialloZafferano di domenica 4 dicembre 2011. La ricetta per questi deliziosi biscotti a forma di gheriglio di noce non è complicata, ma è necessario avere a disposizione la cialderia apposita o ingegnarsi con uno stampino simile. Ingredienti: Per le Noci Cioccolato e nocciole gr. 200 Farina [...]
Auguri di Buone Feste a tutti !!!
Un grosso Augurio a tutti quanti, vicini e lontani, grandi e piccini, a chi ci crede oppure no … aggiungo anche un abbraccione morbido ed avvolgente che possa scaldarvi il cuore. Che l’anno nuovo possa donarvi tanta serenità, un amico su cui contare e la gioia di apprezzare le piccole cose.
Crema con frutti di bosco
Ieri era l’onomastico di mia figlia Ilaria, ho deciso all’ultimo momento di preparare un dolce al cucchiaio. Sono corsa in cucina ed ho trovato il preparato per crema pronta della Molino Lavazza ed anche dei frutti di bosco surgelati e lamponi freschi. Il risultato è questo delizioso dessert bello da vedere ed ottimo da [...]
Spaghetti con gamberoni e cicale di mare
Ingredienti: 8 cicale di mare 8 gamberoni 2 spicchi di aglio 12 pomodorini pachino 2 cucchiai di Olio extra vergine sale q.b 1 manciata di prezzemolo tritato Procedimento: Lavate bene i gamberoni e le cicale di mare ed incidete la corazza di quest’ultime. In un tegame versate i due cucchiai di Olio EVO, aggiungete l’aglio schiacciato [...]
Crostata Arrotolata
Questa è la mia crostata preferita in assoluto, buona e profumata, ha il pregio di sciogliersi in bocca. E’ perfetta per ogni occasione, uno dei dolci che preferisco portare quando mi invitano a pranzo. Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Alessia “La ricetta che devi provare” che trovate nel suo blog: “Timo e maggiorana [...]
ABA – Associazione per lo studio e la ricerca sull’anoressia, la bulimia e i disordini alimentari
Per chi non lo avesse ancora capito, io non mi interesso solo di cucina. Mi piace lasciarmi coinvolgere da Associazioni che abbiano un fine utile ed oggi sono qui ad invitarvi a cliccare su Mi Piace di questa Associazione. L’associazione si chiama: ABA - l’Associazione per lo studio e la ricerca sull’anoressia, la bulimia e i [...]
Idea per carnevale: maschere biscotto
La ricetta la trovate qui: Le Maschere Biscottose di Ilaria Con questa ricetta partecipo al contest: “A Carnevale ogni ricetta vale” di queste due fantastiche blogger: Tina del Blog Le Ricette di Tina Silvana del Blog Profumi, Sapori e Fantasia Per il gioco contest, il premio secondo me è: una mascherina carina per bambini.
“Torta semplice con yogurt”
Per una buona colazione, una fetta di questa torta è l’ideale, ma anche come merenda per i nostri figli. Ingredienti: 1 vasetto di yogurt con fragole (il vasetto si utilizza come misurino) 3 vasetti di farina 00 1 misurino e mezzo di zucchero semolato mezzo misurino di zucchero di canna 100 gr. di burro [...]
“Crumble pere e mele”
Ricetta trovata su Cucina Moderna del 2006 Serie Oro “I buoni dolci della Nonna” Un dolce semplice, facile e veloce da preparare, utile se si ha della frutta che non si sa come utilizzare. Ingredienti: 2 pere 2 mele 6 cucchiai di zucchero semolato (ho utilizzato quello di canna) 40 gr. di farina 00 50 [...]
Polpette in umido
Un secondo piatto abbastanza veloce e semplice da eseguire. La crescenza rende molto morbide le polpette, che risultano assai gradite, sia ai grandi che ai più piccini. Ingredienti: 500 gr. di carne trita di vitello 200 gr. di crescenza 50 gr. di parmigiano 1 uovo intero 1 spicchio d’aglio tritato noce moscata, pepe, sale q.b. [...]
Strudel di mele con amaretti cioccolato fondente e crema di yogurt greco
Ingredienti: Due confezioni di pasta sfoglia 3 mele 6 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di miele di melo 1 vasetto di yogurt greco 60 gr. di amaretti 2 cubotti di cioccolato fondente (50-60 gr. circa) 1 bicchierino di liquore di mele annurca o altro di vs gradimento due noci di burro cannella in [...]
Tortelli fritti versione lombarda
E’ Carnevale, quale occasione migliore per mangiarsi una bella porzione di Tortelli. Mi sono voluta mettere alla prova ed il risultato è stato squisito, anche se devo ricordarmi di farli di dimensioni più adeguate. Ingredienti: 250 ml di acqua 150 gr. di farina 00 50 gr. di burro 3 uova intere medie mezza bustina [...]
Plum cake yogurt greco ed uvetta con la macchina per il pane
Ingredienti: 1 vasetto di yogurt greco gr. 150 di farina 00 gr. 90 di zucchero di canna gr. 60 di zucchero semolato 3 tuorli d’uovo gr. 60 uvetta passa liquore a scelta 1 pizzico di sale buccia di un’arancia grattuggiata (o limone) 125 ml di olio di semi o riso 1 bustina di lievito per [...]
Calzoni fritti e pizzelle
Domenica di fritto a casa nostra giusto per festeggiare il Carnevale al meglio. Ho sfruttato queste due golosità napoletane, che mio marito adora e che mammà gli preparava sempre. Ingredienti: 300 gr. Farina Manitoba 200 gr. Farina 00 250 ml di acqua 1 busta di preparato per purè oppure 2 patate lesse 1 bustina [...]
Pane con i Ceci
Un giorno di inverno di qualche tempo fa, avevo finito il pane; stanca delle solite ricette mi reco in cucina a guardare speranzosa nella dispensa a caccia di un ingrediente che possa ispirarmi. Estraggo contenta un barattolo di ceci e mi chiedo sarà possibile? In effetti la farina di ceci esiste, ci si fa [...]
Storia di una NON torta e dello stampo che non voleva collaborare
E’ accaduto ieri sera e non è la prima volta … :cry: Il maledetto stampo Flower della Silikomart non nè ha voluto sapere per l’ennesima volta di regalarmi una torta dall’aspetto soddisfacente. Preciso che ha già almeno tre anni e che collabora solo con i dolci lievitati, forse perchè di capacità più grande forse perchè [...]
Torta Amaricò: amaretti, ricotta e cioccolato
Capita di volere un dolce per il week-end, succede di averne provate tante e lette altre tremila ma nessuna soddisfa l’ispirazione del momento e dunque che fare??? La ricetta nasce pian piano ed ecco che prende forma, mentre apro la dispensa ed inizio ad allineare gli ingredienti. Il risultato eccolo qui: Torta Amaricò (grazie Alessia [...]
Plumcake con yogurt greco e arancia per colazione
Una ricetta molto semplice per la colazione di tutti i giorni, reso soffice dallo yogurt greco e profumato dal succo delle due arance, io ho utilizzato la mia Macchina per il Pane (MDP) . Ingredienti: 150 gr. yogurt greco 125 ml di olio di riso 2 uova medie 125 gr. di zucchero 320 gr. di [...]
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Un po' di me tra un caffè ... e l'altro
Il Laboratorio di Ornella
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CAF ONLUS – Centro di aiuto al bambino maltrattato e alla famiglia in crisiwww.centrodogtrainer.it/
Centrodogtrainer.itwww.agostinofurno.it
Agostino Furno – musica per matrimoni ed eventi aziendaliNella cucina di Laura - Sfida di Maggio
Nella cucina di LauraChiara consiglia
Chiara consiglia“La fragola vien mangiando” scade il 22.06.2012
La ricetta che devi provare
Timo e maggiorana – Le ricette di AleMetti una sera a cena ...
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ABA – l’Associazione per lo studio e la ricerca sull'anoressia, la bulimia e i disordini alimentari.
