Biscotti al cocco, ricetta biscotti di Natale

 

E per chi ama il cocco (come me)… i biscotti al cocco !!! E’ un classico tra i biscotti natalizi, ma ottimi tutto l’anno !! Sono davvero facili facili da preparare e senza grassi. Perfetti anche per reciclare gli albumi.

Ecco la ricetta dei Biscotti al cocco:

Biscotti al cocco Dulcisss in forno by Leyla biscotti di natale biscotti natalizi biscotti con solo albumi biscotti senza grassi

INGREDIENTI (ca. 40 biscotti al cocco)

200 g. farina di cocco (cocco raspato)

180 g. zucchero

3 albumi

1 pizzico di sale

Preparazione dei Biscotti al cocco

Montate a neve gli album con il pizzico di sale. Aggiungete un po’ alla volta lo zucchero e amalgamate con cura. Aggiungete la farina di cocco e impastate lentamente fino al completo incorporamento.

Accendete il forno a 150° (in questo caso uso quello ventilato, mi sembra che cucinino meglio !).

Con l’aiuto di un cucchiaio e di un cucchiaino, formate delle piccole noci che andrete ad appoggiare direttamente sulla carta da forno della teglia.

Infornate per circa 25 min. Se usate il forno statico dovrete aumentare la temperatura a 170°, sempre per 25 minuti. Controllate il colore dei vostri biscotti al cocco: devono essere solo leggermente dorati.

Biscotti al cocco Dulcisss in forno by Leyla
Author: Dulcisss in forno by Leyla

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5 commenti su “Biscotti al cocco, ricetta biscotti di Natale

    • Dulcisss in forno il said:

      Buonisssssssssssimi !! Grazie “Caro”… anzi “Cara” a quanto ho capito !! Sono passata sul tuo blog e sulla tua pagina !! Complimenti “Cara” !! Leyla

      • ahah si sono una “cara” al femminile, ma “Caro” è l’abbreviazione di Carolina 😀 😀 anch’io sono passata sulla tua pagina FB 😉 a presto! 🙂

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