Porridge al latte di cocco e cacao. Semplice e veloce, questo porridge al cacao vi darà sicuramente la carica golosa per cominciare al meglio la giornata; semplicemente fiocchi d’avena cotti nel latte di cocco, con l’aggiunta di cacao amaro e guarnito con mirtilli freschi, granella di nocciole, gocce di cioccolato fondente e un filo di miele.
PERCHE’ MANGIARE L’AVENA? DAI UN’OCCHIATA AL MIO ARTICOLO
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Passaggi:
Per prima cosa mettere in un pentolino i fiocchi d’avena, il latte di cocco e l’acqua.
Cuocere portando il tutto a bollore, a fuoco medio per una ventina di minuti, mescolando di tanto in tanto e quando si sarà quasi addensato, aggiungere il miele e il cacao.
Il porridge sarà pronto quando tutti i liquidi saranno evaporati e si sarà addensato.
Togliere quindi dal fuoco, lasciare intiepidire e servire con mirtilli freschi, gocce di cioccolato e granella di nocciole.
In alternativa, si può guarnire con qualsiasi tipo di frutta fresca, frutta secca, cannella e chi più ne ha più ne metta!
CONSERVAZIONE:
Consiglio di gustare il porridge appena fatto e ancora tiepido.
NOTE:
Se non amate i mirtilli, con il cacao si abbinano benissimo le fragole; potete utilizzare al posto della granella di nocciole la granella di mandorle e magari utilizzare gocce ci cioccolato bianco.
CURIOSITA’: PERCHE’ UTILIZZARE IL CACAO?
Il cacao contiene molti flavonoidi, sostanze benefiche che agiscono sul sistema cardiovascolare. Sarebbero infatti in grado di ridurre le infiammazioni a carico delle pareti dei vasi sanguigni e di regolarne il tono e di ridurre i livelli della pressione sanguigna. I flavonoidi rendono poi il cacao un potente alimento antiossidante in grado di difendere l’organismo dall’età che avanza e dai danni alla salute legati alla degenerazione cellulare. Il cacao contiene inoltre diverse sostanze neurostimolanti, tra cui la caffeina e la teobromina, che agiscono sul sistema nervoso. Il consumo di cacao favorisce poi il rilascio di endorfine, peptidi naturalmente presenti nel nostro organismo, noti anche come “antidolorifici naturali” dagli effetti simili a quelli della morfina, regalando sensazioni di serenità e rilassatezza.
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Dosi variate per porzioni
