Quanto è deliziosa la crema di cocco light all’acqua, profumata e impalpabile per render ancora più golosi i vostri dessert. In realtà, potete gustare questa crema anche come dessert al cucchiaio, magari accompagnata da qualche biscotto (come le lingue di gatto, ad esempio), oppure decorata con cioccolato fondente o cocco grattugiato.
Per preparare la crema al cocco light all’acqua ho utilizzato farina di cocco, acqua, amido di mais e zucchero. Come vedete, non dovrete inserire né latte né panna né uova. Quindi, avrete una crema molto più leggera, ma altrettanto golosa. Vi basterà amalgamare gli ingredienti in un pentolino e farli addensare sul fuoco. Semplice vero?
Con questa crema potete farcire tanti dessert, da torte, crostate, rotoli, a biscotti. Proprio come questa fantastica e velocissima ricetta, che vi invito a provare:
Ingredienti per Crema di cocco light all’acqua
Strumenti
Preparazione della Crema di cocco light all’acqua
In un pentolino fate sciogliere l’amido di mais con l’acqua. Di seguito, aggiungete lo zucchero e la farina di cocco. Amalgamate bene gli ingredienti e portate il pentolino sul fuoco.
Fate cuocere a fiamma moderata, fin quando il composto non si sarà addensato e continuando a mescolare con una frusta.
Infine, togliete la crema dal fuoco e lasciatela raffreddare.
Se volete gustare la crema di cocco light come dessert al cucchiaio, servitela in bicchierini singoli, decorando a piacere con del cocco grattugiato o con cioccolato fondente.
Se volete usare la crema per farcire i vostri dessert, lasciatela raffreddare coperta con pellicola trasparente, a contatto.
Conservazione
La crema di cocco light all’acqua si conserva per due giorni in frigo.
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Note
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