12 antipasti estivi veloci per stupire gli ospiti, 12 idee freschissime, ricche di gusto e alla portata di chiunque, perfette per organizzare un inizio cena da applausi in pochi minuti e senza stress, perfette per risolvere tantissime occasioni, dai buffet in giardino alle cene improvvisate in terrazza o un semplice aperitivo.
Spesso pensiamo che per accogliere gli ospiti servano preparazioni lunghe e complesse, ma in questa carrellata abbiamo raccolto degli antipasti estivi veloci e sfiziosi che si preparano in un lampo. Andiamo a vedere insieme queste fantastiche ricette antipasti estivi freddi sono sicura che diventeranno il tuo asso nella manica per tutta la bella stagione.
Ci sono sapori semplici che evocano immediatamente la spensieratezza delle vacanze, dei buffet in giardino con la famiglia o gli amici e delle chiacchiere a tavola prolungate fino a tarda sera. Spesso quando si organizza un antipasto o un apericena si rischia di cadere nella monotonia proponendo il solito tagliere di salumi e formaggi, col timore che piatti diversi risultino pesanti o difficili da azzeccare. In questa raccolta troverete una ventata di novità leggera, profumata e super accessibile, tante idee di buffet freddo per l’estate.
Voi consiglio di guardare anche APERICENA RICETTE PER UN APERITIVO FACILE E VELOCE, ANTIPASTI ESTIVI e tutte le mie raccolte troverete tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.
Ora andiamo a vedere i migliori 12 antipasti estivi veloci per stupire gli ospiti e, se li provate, fatemi sapere cosa ne pensate! Un abbraccio, Barbara
12 antipasti estivi veloci per stupire gli ospiti
SPIEDINI PROSCIUTTO E MELONE con mozzarella
Spiedini prosciutto e melone con mozzarella si preparano velocemente e sono perfetti da servire sia come antipasto che come secondo piatto. Questi spiedini di melone mozzarella prosciutto li potete servire in un buffet magari infilzandoli nella buccia della mezza parte di melone che avete usato per realizzare le palline di polpa di melone. Gli spiedini […]
TARTINE CON SALAME e olive
Tartine con salame e olive sono facili da fare e sono sfiziose oltre che belle da vedere, sono perfette da servire come antipasto, in un buffet o per accompagnare un aperitivo. Questi canapè con salame vi consiglio di preparali all’ultimo momento saranno più freschi e le fette di pane più fragranti, ma se non avete […]
APERITIVO SFIZIOSO VEGETARIANO
Aperitivo sfizioso vegetariano molto facile da fare perfetto da servire anche in un buffet o come antipasto. E’ perfetto anche per chi è vegetariano o vegano. Io questa sfiziose tartine le ho preparate con una base di mini piadine fatte in casa, in caso potete usare un coppa pasta e ricavarle dalla piadina acquistata, oppure […]
ROTOLINI DI MORTADELLA E PISTACCHIO
Rotolini di mortadella e pistacchio sono sfiziosi e si preparano con facilità. Questi rotolini di pancarrè e mortadella non hanno bisogno di cottura e li potete preparare anche da servire in un buffet o per accompagnare un aperitivo. Le girelle di mortadella le potete preparare con anticipo e solo al momento di servirle le tagliate, […]
BARCHETTE DI SEDANO CON PHILADELPHIA
Barchette di sedano con philadelphia si prepara velocemente non ha bisogno di cottura ed è uno sfiziosissimo antipasto con sedano crudo. Mettete le barchette con il formaggio in un piatto al centro della tavola così poi ogni ospite potrà servirsi da solo. Io ho usato del philadelphia ma potete in alternativa usare della ricotta o […]
ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO CON TONNO
Rotolo di mozzarella farcito con tonno delizioso secondo piatto, perfetto anche da servire come antipasto tagliato a rondelle e servito in centro tavola, perfetto anche in un buffet. Lo preparate in poco tempo ma per renderlo perfetto e gustoso vi consiglio di preparalo con qualche ora di anticipo. La sfoglia di mozzarella si acq2uista al […]
ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO CON BRESAOLA RUCOLA E GRANA
Rotolo di mozzarella farcito con bresaola rucola e grana un delizioso secondo piatto da gustare freddo non solo durante l’estate, ma durante tutto l’anno perché è un piatto che si mangia sempre molto volentieri. Si preparare in pochissimo tempo, ma vi consiglio di preparalo con qualche ora di anticipo in questo modo avrà tempo di […]
INVOLTINI DI TACCHINO CON INSALATA DI RISO
Involtini di tacchino con insalata di riso un delizioso piatto freddo sono fantastici da servire come piatto unico o come antipasto, sono freschi e sono ottimi anche avete fatto tanta insalata di riso e volete usarla in modo diverso e alternativo. Mi raccomando fatevi tagliare le fette di tacchino non troppo sottili altrimenti poi quando […]
Polpette di salmone e ricotta
Polpette di salmone e ricotta deliziose polpette senza cottura perfette come antipasto o secondo piatto fresco e sfizioso. Si preparano in 5 minuti e sono perfette anche da portare in ufficio per la pausa pranzo in quanto sono molto comode da trasportare. Vi consiglio di provare anche le Polpette di zucchine e ricotta e Polpette […]
Tramezzini prosciutto e funghi
Tramezzini prosciutto e funghi deliziosi tramezzini arrotolati perfetti poi da tagliare a rondelle o da gustare intero. Sono ottimi e comodi da portare al mare, in montagna o un pic nic o perché no se non siete così fortunati li potete gustare in ufficio durante la pausa pranzo. Per questi tramezzini farciti ho usato del […]
POLPETTE DI TONNO E RICOTTA SENZA COTTURA
Polpette di tonno e ricotta deliziose polpette senza cottura, perfette anche come antipasto da servire per un’aperitivo o all’interno di un buffet. Sono molto veloci da fare e sono perfette durante il periodo estivo perché non serve accendere il fornello. Ti consiglio di guardare altre ricette con il tonno e altre ricette di polpette ti torneranno sicuramente utili […]
INVOLTINI DI PEPERONI E TONNO
Involtini di peperoni e tonno, delizioso antipasto molto facile da preparare, sono perfetti anche come piatto unico. Sono molto versatili, perché ottimi sia mangiati freddi, quindi perfetti in estate, che mangiati a temperatura ambiente perfetti in ogni stagione. Li potete preparare anche con un giorno d’anticipo e questo permetterà di prendere ancora più sapore. Li […]
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