Rotolo di mozzarella farcito con bresaola rucola e grana un delizioso secondo piatto da gustare freddo non solo durante l’estate, ma durante tutto l’anno perché è un piatto che si mangia sempre molto volentieri. Si preparare in pochissimo tempo, ma vi consiglio di preparalo con qualche ora di anticipo in questo modo avrà tempo di riposare in frigorifero e prendere ancora più sapore. La sfoglia di mozzarella si acquista al supermercato già pronta, quindi basta solamente srotolarla e farcirla, ma se lo volete potete preparala in casa in poco tempo guardate nella mia ricetta come fare.
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Ingredienti per preparare il Rotolo di mozzarella farcito con bresaola rucola e grana
- 1sfoglia di mozzarella
- 100 gbresaola
- q.b.rucola
- q.b.Grana Padano DOP
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziamo a preparare il rotolo di mozzarella farcito con bresaola rucola e grana, con una grattugia ricavate delle scaglie di formaggio grana e tenetele da parte. Adagiate su un piano un pezzo di pellicola trasparente e srotolate la sfoglia di mozzarella adagiandola sopra alla pellicola, aggiungere le fetta di bresaola, le scaglie di grana e della rucola.
Rotolate la sfoglia di mozzarella ben stretta aiutandovi con la pellicola trasparente che chiuderete a caramella ben stretta.
Riponete il rotolo di sfoglia di mozzarella in frigorifero a riposare alcune ore.
Pubblicità Tirate fuori dal frigorifero il rotolo di mozzarella farcito con bresaola rucola e grana e tagliatelo a fette dello spessore di un centimetro circa, adagiate le fette su un piatto e condite con sole e pepe e dell’olio extravergine d’oliva, servite subito.