Non amo particolarmente i funghi, ma mio marito ne va pazzo e sopratutto ama andare a cercarli. Si fa delle lunghe passeggiate in montagna e rientra, tutto soddisfatto quando trova qualche bel porcino. Faccio molto spesso scorta, affettandoli e mettendoli sotto vuoto, cosi da gustarli tutto l’anno. Oggi condivido con voi qualche ricetta sfiziosa. La preferita di mio marito è il risotto, a me piacciono tantissimo fritti.
Risotto ai funghi porcini
l risotto ai funghi porcini, è perfetto per ogni stagione. I funghi infatti possono essere conservati essicati,cosi da gustarli sempre.
Ragù ai funghi
L’Autunno quest’anno è stato particolarmente generoso, e noi , in particolar modo mio marito, ne è stato davvero felice. Adora i funghi, ma come ogni appassionato, le cose che ama di più sono le passeggiate all’aria aperta e la soddisfazione nel trovare i Funghi. Oggi infatti è rientrato con un cestino pieno di funghi, e […]
Scaloppine ai funghi porcini
Le scaloppine con i porcini, classico piatto autunnale. Quest’anno la natura è stata generosa e cosa fai non ne approfitti. Un secondo facile e veloce. Io ho scelto la lonza di maiale, ma le scaloppine potete farle anche con del manzo e perchè no anche con del pollo. L’importante la carne sia tenera e succosa.Vediamo […]
Torta salata ai funghi
Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa E’ vero una delle mie grandi passioni sono le torte salate …sopratutto quando devo eliminare dal frigo qualcosa…ottimo salvacena e ottimo svuotafrigo… oggi ho preparato questa torta salata ai funghi…davvero ottima…. INGREDIENTI; 1 rotolo di pasta sfoglia tonda 500 gr di funghi 200 gr di prosciutto crudo a dadini 3 […]
Spaghetti integrali biologici con funghi, carciofi e salsiccia
Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi ho voluto preparare un’abbinamento insolito per me …perchè di solito faccio o solo funghi o solo carciofi…ma oggi mi sono sbizzarrita e ne e’ venuto fuori un primo piatto davvero gustoso…provatelo e mi direte …. INGREDIENTI; 140 gr di spaghetti integrali biologici 2 carciofi 200 gr di funghi […]
Penne funghi e salsiccia
Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Un primo davvero goloso,perché secondo me quando si aggiunge la salsiccia da quel tocco in più al piatto… Ingredienti : 400 gr di penne rigate 200 gr di salsiccia fresca 1 testa di aglio Un po di prezzemolo 300 gr circa di funghi (possiamo abbondare tranquillamente ) Procedimento […]
Tagliatelle ai funghi porcini
Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Questo autunno mi sono fatta una scorta di porcini non indifferente…oggi ho deciso di dare fondo alle scorte… INGREDIENTI 250 GR DI TAGLIATELLE ALL’UOVO 2 BEI GROSSI PORCINI AGLIO E PREZZEMOLO OLIO EVO PREPARAZIONE ROSOLARE CON 2 SPICCHI DI AGLIO INTERI E IL PREZZEMOLO I FUNGHI TAGLIATI […]
