Pasta con pesto di pistacchi e mazzancolle
La pasta con pesto di pistacchi e mazzancolle è un primo veloce e goloso, che si può portare in tavola in pochissimi minuti: mentre la pasta cuoce, infatti, potete preparare il condimento. Il pesto di pistacchi l’avete già conosciuto in una precedente ricetta: potete prepararlo in casa oppure acquistarlo già pronto; in…
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Pasta con le mazzancolle (ricetta primo piatto)
La pasta con le mazzancolle è la ricetta giusta per preparare in pochissimo tempo un primo piatto gustoso e diverso dal solito. Le mazzancolle sono un tipo particolare di gambero dal sapore dolce e delicato, con una punta di salinità che lo rende davvero ottimo per condire primi piatti. Io…
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Spaghetti con bottarga mazzancolle e pistacchi
Se volete gustare gli ultimi sapori dell’estate, fidatevi di me e preparate questi spaghetti con bottarga mazzancolle e pistacchi. Già solo gli ingredienti dovrebbero trasportarvi tra la Sardegna – patria della bottarga – e la Calabria o la Sicilia – entrambe regno dei pistacchi-; se a questo aggiungete la rapidità…
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Cartoccio di pesce ricco, ricetta Dukan
Oggi vi posto un’altra ricettina dukaniana, che vi permetterà di arrivare all’estate in linea, ma senza rinunciare al gusto: vi consiglio, infatti, un cartoccio di pesce ricco, che potrete consumare anche in vacanza durante i giorni PV. La cottura al cartoccio, come saprete, è un metodo delicato e leggero, che…
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Garganelli con polpa di granchio, mazzancolle e pangrattato aromatico, ricetta primi piatti
Ecco una variazione sul tema pesce: se trovate le linguine allo scoglio un primo banale e volete qualcosa di insolito, ma di facile esecuzione, eccovi qui i miei garganelli…il sapore delicato della polpa di granchio e delle mazzancolle è rafforzato da quello forte del pangrattato, insaporito con le alici piccanti,…
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Spaghetti con vongole, bottarga e mazzancolle aromatizzate al lime, ricetta primi piatti
Come ogni domenica, anche oggi ho preparato qualcosa di sfizioso, ma veloce da realizzare: gli spaghetti con vongole, bottarga e mazzancolle aromatizzate al lime! Del resto, quando si punta sul pesce, e la materia prima è di buona qualità, il risultato è garantito. In particolare, ho voluto rivisitare la classica…
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