Pesce spada gratinato, ricetta secondi piatti

pescespada gratinato

Se vi piace stupire amici e parenti con un piatto a base di pesce, ma ogni volta siete frenati dall’annosa preparazione o “pulizia” del pesce, il pesce spada gratinato è la ricetta giusta per voi!

Leggero grazie alla cottura al forno, che necessita di pochi grassi, questo piatto è facilissimo e molto veloce da preparare e – aspetto non trascurabile – è buonissimo!

Diciamo quindi che questa ricetta ha tutte le qualità per piacere alle cuoche sagge dotate di grande senso pratico.

Se anche voi siete curiosi di provare questo piatto, seguitemi in cucina e prepariamo insieme il pesce spada gratinato!

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di pesce spada;
  • 4 cucchiai abbondanti di pangrattato;
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva (io uso l’olio Amore dei Sensi di  Gusto per amore) più una piccola quantità per favorire la doratura;
  • sale q.b..

Ungete una teglia da forno con l’olio e passateci i filetti di pesce spada, prima da un lato e poi dall’altro.

Spolverizzateli con il pangrattato, salateli leggermente e ripassate la superficie con un filo d’olio (servirà a rendere più croccante la crosticina che si formerà in fase di cottura).

Cuocete in forno ventilato già caldo a 180 gradi per 15-20 minuti (dipende dallo spessore dei filetti).

Ecco un piatto che non tradisce: riesce sempre e con una minima fatica!

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11 commenti su “Pesce spada gratinato, ricetta secondi piatti

  1. Bella di padella il said:

    Fatta!
    Penso che mi sia venuta bene. Infatti il mio severo commensale mi ha detto: “da ristorante!”.
    Al che io stavo entrando in fase di esaltazione.
    Lui allora, sempre pronto a aiutarmi a tenere i piedi per terra, ha aggiunto: “ma non ti ho detto
    quale…”
    Comunque a parte gli scherzi veramente ottima e velocissima ricetta.
    A presto!

    • avvaifornelli il said:

      Grande la mia Bella di padella!!!! Al commensale, invece, cianuro!!!! Scherzi a parte, hai visto che facile??? E che buono??? Baci e a presto…organizziamo una sessione live????

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