Ricette con il POLLO

Scaloppine di Pollo cremose ai funghiNon sempre è facile rendere gustoso il petto di pollo, la ricetta delle Scaloppine di Pollo Cremose ai funghi è il modo migliore per cucinare in modo semplice e veloce un petto di pollo e renderlo non solo morbidissimo ma super saporito.Come si preparano le Scaloppine di Pollo ai funghi? […]

Ci sono certi piatti che evocano nella nostra memoria ricordi del passato ed è per questo che siamo legati “a loro” più di altri. Il piatto che vi presenterò oggi per me rappresenta proprio questo: un piatto del ricordo. Sì perché me lo preparava sempre la mia cara zietta fin da quanto ero piccola, io […]

Ricetta POLLO e ZUCCHINESe cercate una ricetta furba per quando si ha poco tempo e si deve preparare la cena al volo quella del POLLO e ZUCCHINE è quella che fa per voi.Si prepara con pochissimi ingredienti: pollo, zucchine, poco olio, sale ed un pizzico di curry (facoltativo) ed inoltre vi farà sporcare una sola […]

POLLO alle MANDORLEUna ricetta di pollo alle mandorle semplice e leggera pronta in meno di mezzora per portare in tavola un secondo piatto saporito e un po’ diverso dal solito.La versione originale cinese infatti richiederebbe anche altri ingredienti come il bambù ed il vino di riso oltre ad una lunga marinatura del pollo, ma essendo […]

BULGUR con POLLO e VERDUREPer chi non lo conoscesse il Bulgur è un alimento di origine Medio Orientale simile al Cous cous ma in realtà si tratta di chicchi di frumento integrale, prima cotti a vapore, poi essiccati e infine frantumati.Comincia ad essere un ingrediente molto apprezzato anche da noi in Italia perché è leggero, […]

La Pasta con Petto di Pollo è un gustoso piatto unico di pasta, completo e sostanzioso ottimo anche come ricetta svuota frigo o del riciclo.Non vi capita mai di cucinare qualche pietanza e sbagliare le dosi ma di poco? Per intenderci quelle volte che ti avanza una quantità che è troppo poca per essere una […]

Insalata di Pollo SEMPLICE e LEGGERACon la mia famiglia stiamo continuando a seguire un piano nutrizionale, consigliatoci dalla nostra nutrizionista, che prevede pasti leggeri – quindi con pochi grassi – e bilanciati cioè contenenti sia proteine, che carboidrati oltre che ovviamente verdure.La ricetta che vi propongo oggi è l’insalata di pollo con fagiolini e pomodori, […]

Finalmente è arrivata la stagione dei funghi, io li adoro, soprattutto i porcini!La ricetta che prepareremo oggi fa parte dei piatti bilanciati previsti dal piano dietetico che la nostra nutrizionista ci ha indicato.Si tratta infatti di un piatto unico contenete proteine, carboidrati, verdure e pochi grassi (1 solo cucchiaio di olio per tutta la ricetta).Lo […]

Non so voi ma io ho sempre sognato di preparare le alette di pollo piccanti come vedi nei film americani. Ed è per questo che la prima volta che ho avuto la fortuna di andare a New York non ho avuto dubbi su cosa ordinare al ristorante….chicken wings – che non sono altro che le […]

POLLO alle MANDORLEUna ricetta di pollo alle mandorle semplice e leggera pronta in meno di mezzora per portare in tavola un secondo piatto saporito e un po’ diverso dal solito.La versione originale cinese infatti richiederebbe anche altri ingredienti come il bambù ed il vino di riso oltre ad una lunga marinatura del pollo, ma essendo […]

PATE’ di FEGATINI di pollo PATE’ di FEGATINI di pollo Il patè di fegatini di pollo alla toscana non ha bisogno di presentazioni, ormai ha valicato i confini regionali e grazie alla sua incredibile bontà ha conquistato tutti.Conosciuto in Toscana anche come Crostino nero, è un piatto di origine contadina, dalla lunga storia e dalle […]

CESAR SALAD con pollo croccanteMolto amata negli Stati Uniti la CESAR SALAD è un piatto facilissimo e super sfizioso.Nella sua versione “base” consiste in una insalata di lattuga arricchita da scaglie di parmigiano, crostini di pane ed una salsa dalla consistenza simile alla maionese.Ad inventare la Caesar Salad sarebbe stato un cuoco italiano di nome […]

SPINACINE DI POLLO E SPINACI ricetta furba Ebbene lo confesso … non solo mio figlio adora le spinacine ma io piàù volte gliele ho comprate….mea culpa!!!! Una cosa mi sono sempre chiesta: ma sarà veramente pollo quello che ci mettono dentro??? O magari sono gli scarti. Va beh tanto lo sappiamo l’unico modo che abbiamo […]

La MELA, sicuramente uno dei frutti invernali più amati, apprezzata da grandi e piccini, possiede svariate proprietà nutritive e contiene. Ormai ne esistono infinite varietà e proprio per questo sono un ingrediente estremamente versatile adatto sia a preparazioni dolci che salate e allora BASTA con il classico strudel o la torta di mele della nonna!!! […]

Il pollo con melanzane e pomodori (o Pollo alla Norma) è un secondo piatto saporito che trae ispirazione dalla famosa ricetta siciliana della pasta alla Norma.Una preparazione semplice in cui teneri bocconcini di pollo vengono conditi con melanzane fritte, pomodori e ricotta salata per un risultato finale ricco di gusto che saprà conquistare tutti.Preparare il […]

Devo dire che ho parecchi “ricordi culinari” risalenti a quando ero bambina, sono sempre stata una buongustaia ed ogni tanto mia mamma mi racconta aneddoti legati a questa mia passione. Sembra che una volta a soli 4 anni mi abbiano trovato in piedi su una seggiola davanti ai fornelli che stavo facendo per così dire […]

INVOLTINI DI POLLO LIGHT Se c’è un ingrediente versatile in cucina è il petto di pollo, e poi è una carne magrissima, molto indicata per le diete ipocaloriche. Però diciamocelo non è che abbia questo gusto così saporito e deciso. Visto che in questi giorni in casa stiamo seguendo un regime a basso contenuto di […]

Bocconcini di petto di pollo ai funghiUna ricetta facile e veloce che si realizza in pochi passaggi e con ingredienti semplici; basteranno solo delle fettine di pollo e dei funghi e porterete in tavola un secondo piatto gustoso che piacerà a tutti.   In più on questa ricetta allo stesso tempo cucinerete un delizioso piatto […]

Polpette di pollo e patate leggere e gustose Non c’è dubbio che le polpette classiche, quelle fritte siano buonissime. Non parliamo poi di quelle fritte al sugo. Me le faceva mia nonna ed erano gustosissime. Ogni tanto però sentiamo il bisogno di preparare ricette diciamo più salutari e perché no dare anche un occhio alla […]

Siete stufi della solita fettina di petto di pollo che non sa di niente??? Ecco un secondo piatto tanto semplice quanto saporito e gustoso adatto a tutti gli amanti delle carni bianche: gli involtini di pollo bacon e senape. Una ricetta davvero irresistibile che unisce le sensazioni agrodolci della senape al salato del bacon senza […]

Un tempo questa spezia era poco conosciuta in Italia. Ricordo ancora quando mia mamma, di ritorno da un viaggio in india più di 30 anni fa, entusiasta ne portò una bustina e da lì comincio ad utilizzarla regolarmente per preparare il suo mitico sughetto al curry da versare sul pesce. Spesso gli ospiti per i […]

Share: Pollo agli agrumi. Un piatto semplice e gustoso, realizzato con la frutta di stagione: gli agrumi. Il pollo è una delle carni più versatili, che ben si adatta a tante e diverse ricette. Il tocco agrodolce della marinata di limone e arancia vi permetterà di servire un secondo scontato solo all’apparenza POLLO AGLI AGRUMI […]

Uno dei piatti più amati è sicuramente il pollo arrosto, ed è anche uno dei miei piatti preferiti.. Non avevo mai capito però quale fosse il segreto per farlo come in rosticceria, con quella crosticina croccante. Poi però una amica che gestisce un ristorante mi ha svelato un trucco e da allora mangio il pollo […]

Share: Petto di pollo ai carciofi. Il petto di pollo è un secondo sano ma normalmente non è molto gustoso, in questo abbinamento con i carciofi diventerà saporito e sfizioso, i due ingredienti si amalgameranno alla perfezione rendendolo un piatto che conquistasse tutti i palati e soprattutto facile e veloce da preparare. PETTO DI POLLO […]