BULGUR con POLLO e VERDURE

BULGUR con POLLO e VERDURE

Per chi non lo conoscesse il Bulgur è un alimento di origine Medio Orientale simile al Cous cous ma in realtà si tratta di chicchi di frumento integrale, prima cotti a vapore, poi essiccati e infine frantumati.

Comincia ad essere un ingrediente molto apprezzato anche da noi in Italia perché è leggero, digeribile e ricco di fibre e quindi perfetto per una alimentazione sana ed equilibrata.

Proprio per questo ho deciso di sceglierlo per preparare la ricetta di oggi che fa parte della categoria PIATTI UNICI sani e bilanciati, studiati in collaborazione con la mia nutrizionista che hanno permesso a me ed a mio marito di ritrovare una forma persa da un pochino di tempo ….

Cucinare il Bulgur è facilissimo, basta bollirlo oppure cuocerlo a vapore pochi minuti infine va condito con verdure di stagione come zucchine, peperoni, o melanzane e qualche spezia o erba aromatica. A questi poi potranno essere aggiunti ingredienti a scelta – nel mio caso pollo – così da realizzare svariate ricette una più buona dell’altra.

Inoltre per la preparazione potete scegliere di utilizzare sia verdure cotte in padella che grigliate e se non dovete seguire particolari regimi dietetici potete arricchirlo con cubetti di mozzarella, feta, gamberi, tonno, olive o quello che più vi piace-

Una volta pronta la ricetta di BULGUR CON POLLO E VERDURE potrete consumarla sia calda che a temperatura ambiente, sia per pranzo che per cena, o trasportarla in ufficio per una sana pausa pranzo.

Se non lo aveste ancora capito il bulgur mi ha conquistata per il suo sapore, i profumi e la leggerezza insomma un piatto dalle mille virtù perfetto per chi non vuole rinunciare ai piaceri della buona tavola.