TORTA ANANAS ricetta dolce

La Torta  ananas è un dolce che faceva spesso la mia mamma quando ero ragazza…i dolci a casa mia andavano ad ondate ..nel senso che si faceva lo stesso per mesi poi improvvisamente, senza un perchè, si cambiava e di nuovo per mesi il dessert era sempre il medesimo…

Questa è una torta  molto buona con quella crosticina fatta dallo zucchero che si caramellizza con il succo dell’ananas e reso il tutto ancor più gustoso da alcuni gherigli di NOCI  messi in qua ed in là…

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 TORTA ANANAS 

RICETTA GOLOSA 

Ingredienti Per 8 persone 

• 150 g di zucchero,
• 1 barattolo di ananas sciroppato,
• 10 cucchiai di succo dell’ananas,
• 150 g di farina 00 ,
• 100 g di burro,
•  2 uova,
• 10 cucchiaini di zucchero ,
• alcune noci sgusciate ed
• 1 bustina di lievito per dolci.

PREPARAZIONE

In una ciotola mettete 150 g di zucchero con la farina poi aggiungere il burro fuso, il lievito e il succo dell’ananas.

Separate tuorli ed albumi ed incorporate i tuorli al composto appena fatto.

Montate a neve fermissima gli ALBUMI e, delicatamente, aggiungeteli al resto dell’impasto.

Prendete lo stampo, imburratelo ben bene e cospargetelo con i cucchiaini di zucchero, poi disponete le fette di ANANAS  e qualche gheriglio di noce; poi  versateci sopra  il composto di farina, albumi , burro etc ed infornate il tutto  a 180 ° C.

Il mio forno è velocissimo e dopo mezz’ora, avendo visto  la superficie già bella dorata, ho coperto la torta con carta di alluminio e l’ho portata a cottura per un totale di 45 minuti.

Buon appetito !

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