Semifreddo goloso alle fragole

Anche se oggi la giornata a Bologna è piena di vento e pioggia (ieri si stava in costume ….)  ho realizzato questo SEMIFREDDO goloso, al quale ho aggiunto le fragole ma se preferite, potete farlo anche con LAMPONI e FRUTTI DI BOSCO  in genere. Buona giornata e buon appetito con il semifreddo goloso alle fragole…

SEMIFREDDO GOLOSO ALLE FRAGOLE

Ricetta dolce

INGREDIENTI 

• 500 g di yogurt intero,
• 120 g di zucchero a velo,
• 250 g di panna da montare,
• 100 g di fragole o frutta a Vs.scelta.

PREPARAZIONE 

In una terrina mettete lo yogurt, unite lo zucchero a velo e mescolate bene fino a quando lo zucchero sia completamente sciolto .

Montate la panna e delicatamente aggiungetela allo yogurt.

Foderate con carta forno uno stampo da plum-cake (io ho usato  uno stampo di alluminio 23 x10 cm) e mettetevi circa la metà del composto ottenuto e riponete lo stampo in freezer per almeno mezz’ora.

Trascorso il tempo, schiacciate con un colino a trama fitta, il quantitativo di fragole e fate cadere il passato sulla crema oramai solidificata; mettete di nuovo in freezer per pochi minuti poi aggiungete il rimanente composto YOGURT – PANNA  e riportate in freezer lo stampo per almeno 4 / 5 ore.

Per sformare il semifreddo aiutatevi con la carta forno rovesciando lo stampo su di un piatto di portata.

Per tagliare al meglio le fette, usate un coltello avendo cura di bagnare, con acqua calda,  la lama di volta in volta. Alla prossima ricetta…

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