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CONFETTURA DI LAMPONI AL LIME Ricetta confettura casalinga

Oggi una confettura di lamponi al lime perchè…Mi piacciono molto le confetture  e ne consumo parecchie perchè la mia colazione casalinga è con le fette biscottate, marmellata e caffelatte! Sul blog trovate già quella di

FRAGOLE

FRAGOLE con pepe nero e arancio Confettura La cucina di ASI

UVA FRAGOLA

marmellata uva fragola La cucina di ASI-crop

PESCHE

MARMELLATA DI PESCHE LA CUCINA DI ASI

FICHI

Marmellata di fichi La cucina di ASI

ARANCE

marmellata-arance-la-cucina-di-ASI

Oggi invece ho sperimentato quella con lamponi e lime…perfetta per le prossime colazioni e per fare qualche friabile crostata!

 CONFETTURA DI LAMPONI AL LIME

INGREDIENTI Per 2 vasetti 1 kg di lamponi, 500 g di zucchero, 2 lime non trattati.

 

confettura di lamponi

CONFETTURA DI LAMPONI AL  LIME

PREPARAZIONE Lavare molto velocemente i lamponi lasciandoli in un colino sotto all’ acqua corrente.

Tamponateli delicatamente con carta assorbente e poi metteteli in una ciotola con lo zucchero e  la scorza grattugiata dei lime.

Mescolate bene, coprite con pellicola e lasciate riposare per 2/3 ore.

CONFETTURA DI LAMPONI La cucina di ASI 2014

In una casseruola dal fondo spesso mettete i frutti con il succo di macerazione e portate al bollore.

Continuate a cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una giusta consistenza.

Per verificare la consistenza della confettura di lamponi al  lime , sollevate un cucchiaio con la confettura e lasciate ricadere il composto nella casseruola: se cade a gocce e non a filo vuol dire che è perfetta per essere invasata!

Durante la cottura schiumate perfettamente la confettura con un colino o una schiumarola.

Versate la confettura di lamponi al  lime  nei barattoli precedentemente sterilizzati, chiudete i barattoli, capovolgete e lasciate raffreddare completamente prima di capovolgere nuovamente i vasetti.

Buon appetito con la confettura di lamponi al  lime!!

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Copyright © 2014  Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

2 Risposte a “CONFETTURA DI LAMPONI AL LIME Ricetta confettura casalinga”

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