Mattoncini al caffè dolcetti veloci e golosissimi con BISCOTTI SECCHI tipo Oswego ed un velo di burro montato a spuma con zucchero a velo al profumo di vaniglia.
Questi BISCOTTONI farciti non devono essere troppo inzuppati nel mixer di CAFFE’ e brandy e lasciati poi raffreddare in frigorifero fino al momento di es sere serviti a tavola.
Per renderli ancora più sfiziosi li ho cosparsi con cacao in polvere... buonissimi!!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ho aperto un canale di ricette aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PER LA PASTORIZZAZIONE DELLE UOVA SEPARARE TUORLI E ALBUMI IN DUE CIOTOLE DIVERSE E AGGIUNGERE AD ENTRAMBI GLI INGREDIENTI PARI PESO DI ZUCCHERO E CUOCERE AL MICROONDE O A BAGNOMARIA ARRIVANDO IN OGNI PREPARAZIONE A RAGGIUNGERE E MANTENERE PER 5/6 SECONDI LA TEMPERATURA DI 72/73 ° C.
MATTONCINI AL CAFFE’
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA MATTONCINI AL CAFFE’
Strumenti RICETTA MATTONCINI AL CAFFE’
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA MATTONCINI AL CAFFE’
Per la farcia montate i tuorli con lo zucchero a velo unendo poi il burro morbido. Amalgamate bene il composto aggiungendo i semini della mezza bacca di VANIGLIA.
Per la bagna mescolate il caffè espresso freddo al liquore scelto e bagnate molto velocemente i biscotti secchi sgocciolando bene l’eccesso di liquido
Non resta ora che assemblare i mattoncini al caffè coprendo un primo biscotto con un velo di farcia porzionando poi il secondo, mettendo un altro velo di CREMA DI BURRO e chiudendo con il terzo frollino appena insaporito con il mix di caffè e liquore.
Disponete i biscotti farciti in un solo strato in un piatto coprendo poi con pellicola e lasciando i mattoncini al caffè in frigorifero per qualche ora.
Al momento dell’assaggio cospargete questi dolcetti golosi di cacao in polvere(per me amaro) e portate in tavola con un caffè o semplicemente come coccola golosa e facilissim! Buon appetito!!
Annalisa
Consigli e note
Ti consiglio queste Ricette Facili e Veloci
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Torna alla HOME PAGE Non perdere nessuna ricetta, metti il ” mi piace” QUI sulla mia pagina Facebook e QUI sul mio profilo Instagram. Copyright © 2019 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati PER LA PASTORIZZAZIONE DELLE UOVA SEGUI QUESTO PROCEDIMENTO Fonte piùDOLCI
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.