TARTUFINI ARANCIA CIOCCOLATO senza cottura

Tritare sommariamente il cioccolato fondente di buona qualità e farlo fondere a bagnomaria o al microonde mescolando ogni tanto per non farlo bruciare.

Aggiungere ora le zeste di arancia possibilmente bio amalgamando il tutto.

Al composto sciolto aggiungere il burro fuso e tiepido, lo zucchero a velo setacciato ed il succo di arancia sempre miscelando il composto per avere una crema senza grumi.

Ponetela in una ciotola che andrà quindi in frigorifero per compattarsi al meglio.

Trascorso il tempo indicato estraete dal frigorifero il composto dei tartufini arancia cioccolato e mettete alcuni cucchiai di cacao amaro in polvere in un piatto.

Munitevi di guanti monouso e prendendo poco composto alla volta,rotolatelo tra i palmi delle mani facendo tanti tartufini arancia cioccolato.

Disponeteli man mano nel cacao amaro e fate in modo di rivestirli completamente con la polvere amara.

Poneteli nei pirottini singoli e serviteli in tavola.

Poneteli nei pirottini singoli e serviteli in tavola.

I tartufini arancia cioccolato sono scioglievolissimi, l’aroma di arancia si sente nel palato ma è molto equilibrato e come è noto sta alla grandissima con il cioccolato fondente!!!

Buon appetito con questi gradevoli dolcini di piccola pasticceria molto veloci da fare e …da divorare!

Annalisa