Le lasagne goccia oro sono un primo piatto al forno ricco, cremoso e decisamente goloso, perfetto quando si ha voglia di portare in tavola qualcosa di sostanzioso e invitante. Una ricetta dal sapore avvolgente, ideale per il pranzo della domenica, per una cena in famiglia o anche per le occasioni speciali.
Gli strati di pasta si alternano a besciamella, funghi, prosciutto cotto e mozzarella, creando una lasagna morbida e filante, con una superficie ben gratinata che la rende ancora più appetitosa.
È una di quelle preparazioni che mettono tutti d’accordo e che si possono anche organizzare con un po’ di anticipo, per poi passarle in forno poco prima di servirle. Una vera coccola salata, semplice negli ingredienti ma molto gustosa.
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Ingredienti RICETTA LASAGNE GOCCIA ORO
Strumenti RICETTA LASAGNE GOCCIA ORO
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Preparazione RICETTA LASAGNE GOCCIA ORO
Rosolate in una padella i funghi misti puliti con olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio.
Unite anche il prezzemolo tritato, regolate di sale e pepe e portate a cottura.
Tagliate a fettine o a pezzetti non troppo piccoli la mozzarella fior di latte.
Accendete il forno a 200°C e procedete a comporre la lasagna goccia oro.
Mettete poca salsa besciamella sul fondo della pirofila da forno poi fate uno strato di pasta fresca all’uovo.
Distribuitevi sopra parte della mozzarella tagliata, del prosciutto cotto e dei funghi.
Accendete il forno a 200°C e procedete a comporre la lasagna goccia oro.
Mettete poca salsa besciamella sul fondo della pirofila da forno poi fate uno strato di pasta fresca all’uovo.
Distribuitevi sopra parte della mozzarella tagliata, del prosciutto cotto e dei funghi.
Versate una parte di besciamella e cospargete con del grana.
Procedete facendo altri strati in sequenza e terminando con una sfoglia di pasta fresca poca salsa besciamella e formaggio grattugiato.
Infornate la lasagna goccia oro per circa 25 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.
Buon appetito con un piatto molto appetitoso, un primo al forno ricco di gusto per un pranzo in famiglia goloso!
Annalisa
Consigli e note
Se volete preparare la pasta all’uovo seguite questo articolo su di un corso che ho fatto con La Pasta di Bologna e Sfoglina Simonetta!
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