Caldo tanto caldo e pare che le temperature sia così bollenti per altri giorni quindi occorre rassegnarsi e stare poco in cucina eh eh! In effetti non ho molta voglia di accendere il forno e oggi dopo aver aperto il frigorifero ho pensato che l’unica cosa che potevo fare è dei crostini con mousse veloce di tonno e mascarpone!
Il pane l’ho passato 5 minuti anzi meno sotto al grill e in poco altro tempo ho frullato gli altri ingredienti al mixer e ottenuto una cremosissima salsa che se fatta in abbondanza si conserva in frigorifero per 2/3 giorni.
Questa mousse veloce saporita e facilissima può essere anche il ripieno di coste di sedano, di pomodori svuotati dai semi insomma è molto versatile per fare altri antipasti e bruschette per il nostro BUFFET SALATO!
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Vi lascio altre ricette per antipasti come:
Ingredienti CROSTINI CON MOUSSE VELOCE
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Passaggi
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA DEI CROSTINI CON MOUSSE VELOCE
1) Per questa semplice ricetta di crostini con mousse veloce ho preferito tostare sotto al grill del forno per pochissimi minuti il pane tagliato a fette ma nulla vieta non accendere nulla e gustarsi la mousse salata direttamente sul pane fresco morbido.
2) Per la mousse basterà mettere nel mixer il mascarpone, l’acciuga, i capperi dissalati(messi quindi in acqua per 2/3 minuti), il tonno e i ciuffetti di prezzemolo lavato.
3) Aggiungo anche la scorza del limone e regolo di sale.
4) Dopo aver dorato il pane, spalmo generosamente la mousse di tonno e mascarpone sui crostini e aggiungo qualche grano di pepe rosa o falso pepe prima di servire in tavola.
5) Semplicissimo velocissimo e sfizioso questo antipasto!
Buon appetito!
Annalisa
Annalisa dice…
Questa mousse di tonno e altro è anche un’ottima base da spalmare sui pane dorato abbrustolito per poi arricchire l’antipasto ad esempio con datterini freschi a spicchi, pezzetti di pomodori secchi sottolio, un “avanzo” di verdurine rosolate velocemente in padella …Insomma la salsa è cremosa facilmente spalmabile e molto gustosa quindi vi lascio alla vostra immensa fantasia!
Dosi variate per porzioni
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