RACCOLTA DI RICETTE DI PRIMI FREDDI ESTIVI

La pasta fredda saporita con pesto pomodorini confit e grana è un primo piatto tipicamente estivo, un primo fresco, un’insalata di PASTA FREDDA che io ho realizzato con i fusilli. E’ la classica ricetta dove gli ingredienti possono essere aggiunti un po’ a piacere abbondando con quello che magari ci piace di più ed il […]

Con questo caldo(ieri Bologna è stata la città più calda d’Italia con 40°C)preparare in anticipo la pasta fredda estiva è un modo intelligente per mangiare piatti freschi e ricchi di gusto e degli alimenti che più ci piacciono. Oggi ho preparato la pasta fredda estiva con tantissimi ingredienti per un gusto molto appetitoso e facilissima […]

A Bologna non si respira dal caldo ed il tasso di umidità è stratosferico: meglio se si può starsene chiusi in casa con pochi abiti addosso e con acqua fresca e bibite a portata di mano! Oggi dopo una lauta colazione(e dovrei dimagrire eh eh) da Pino sotto casa ho deciso di preparare per pranzo […]

Oggi a Bologna il tempo è incerto: in cielo le nuvole si alternano al sole e al 5°piano della mia casina il venticello è molto molto piacevole!!Questo piatto l’ho preparato ieri sera per la cena ed è piaciuto tantissimo ad Andrea perchè lui(io meno…)ama il sedano ed i crostacei e ne ha mangiato un bel […]

Insalata di pasta ricetta facile e veloce per un primo dal condimento tutto a crudo perfetto per la stagione estiva!Ho messo tante verdure tagliando poi le zucchine con la mandolina per averle sottili e croccanti sotto ai denti per un gusto sfizioso!La pasta fredda così colorata piena di tanti sapori e super versatile è sicuramente […]

A Bologna è scoppiato il caldo in questi ultimi giorni e complici i lavori del Bonus 110 che ci ha sigillato in casa è già un caldo tremendo! Come rientro dal solito giro mattutino se non apro le finestre il caldo è già notevole e quindi ho deciso oggi di portare in tavola i conchiglioni […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Dopo una pausa rinfrescante e rigenerante ecco che la calura sta tornando sulla penisola e …qui si ritorna a fare primi piatti freddi e velocissimi come questi pomodori ripieni di pasta e se preferisci altri sapori ecco tante ricette per primi piatti freddi estivi! Il primo […]

Arrivano le mie sorelle a pranzo e che c’è di meglio di un bel primo piatto fresco dal gusto deciso e mediterraneo, con pomodori freschi e secchi sott’olio?? Ho aggiunto anche cubetti di primo sale e un abbondante cucchaio di pesto classico alla genovese! Avevo in frigorifero anche della raspadura e ho aggiunto anche qualche […]

Spaghetti freddi piccanti alla bottarga un piatto squisito con un ingrediente speciale ! Ho usato la bottarga di muggine ma ne esiste anche di tonno e vi lascio questo articolo per scoprire le diverse caratteristiche e come usarle in cucina! Ti lascio anche queste ricette di primi sfiziosi e veloci:  

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Dopo  un giugno dalle temperature variabili e più tendenti al freddo che al caldo con queste ultime giornate l’afa è precipitevolissimamente affogato i nostri corpi costretti al vivere cittadino e inseguo piatti freschi con qui dilettarmi nella mia cucina. Sfogliando La cucina italiana del mese di […]

I gnocchetti freddi o malloreddus sono un famoso tipo di pasta tipica di quella splendida isola che è la Sardegna!

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Le farfalle sedano e salmone sono una preparazione molto veloce e particolarmente gustosa anche grazie alla scorza e al succo del limone che va aggiunto al condimento. Il salmone affumicato è diventato un alimento che si usa frequentemente in cucina e unito al sedano così fresco e […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Come dalle previsioni è arrivato il caldo torrido su tutta la penisola italiana ed accendere il forno per preparare gustosi manicaretti a volte è davvero difficile per quanto la cucina sia una passione meravigliosa per me…Oggi ho preparato un primo piatto gustoso  VELOCE anzi  velocissimo che […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Mi piace moltissimo aggiungere il melone alla pasta fredda alle insalate di riso perchè da alla preparazione un gusto particolare per me molto piacevole  e fresco quindi vi propongo un primo freddo estivo pasta fredda speck e melone, visto su La cucina Italiana ..velocissimo e perfetto […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa A Bologna dire che è caldo è una battuta nel senso che già dalle prime ore del mattino l’aria è afosa e tremendamente irrespirabile e non vi dico a quali temperature si arriva nel corso della giornata perchè sennò mi deprimo fin da ora quindi…Quindi faccio […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa La salade niçoise ( “insalata nizzarda”) è un tipico piatto a base di verdura fresca originario del sud della Francia, soprattutto di Nizza e della Costa Azzurra. E’ un piatto tipicamente estivo, costituito  da UOVA  sode, pomodori, acciughe, peperoni, olive, condito con una semplice vinaigrette con olio, aceto, sale […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Un primo piatto gustoso una pasta fredda saporita  magari da preparare al mattino per averlo pronto al rientro a casa…Piuttosto che usare i soliti condimenti pronti in barattolo è meglio impiegare 20 minuti del proprio tempo per un pranzo/cena gustoso ! Ecco la ricetta della PASTA […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Una pappa veloce e gustosissima da preparare la mattina per il pranzo e/o la cena,profumata di sole, di mare, di estate….che prima o poi accidenti dovrà pure arrivare no??? La pasta fredda alla greca ha nel condimento i profumi e i sapori del nostro Mediterraneo come […]