PASTA FREDDA ALLA GRECA Ricetta primo piatto

Una pappa veloce e gustosissima da preparare la mattina per il pranzo e/o la cena,profumata di sole, di mare, di estate….che prima o poi accidenti dovrà pure arrivare no??? La pasta fredda alla greca ha nel condimento i profumi e i sapori del nostro Mediterraneo come la nostra verdura ma anche il formaggio più noto della Grecia coma la feta dal gusto ficcante e particolarmente sapido ma basta con le chiacchiere e via in cucina per la Pasta fredda alla greca…

PASTA FREDDA ALLA GRECA

RICETTA PRIMO PIATTO

INGREDIENTI Per 4 persone

• 320 g di farfalle ( o altra pasta corta),
• 2 peperoni belli carnosi rossi o gialli,
• 1 cetriolo,
• 1 cipolla rossa,
• 6/7 pomodori,
• 200 g di feta,
• origano secco q.b.,
• olio evo q.b.,
• sale q.b., 
• pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Dopo aver lavato e pulito  le verdure, tagliatele a pezzetti piccolini ” tipo brunoise ” avendo l’accortezza di eliminare il filamento interno del peperone ed i semini del pomodoro.

Mettete  poi la dadolata  di tutte le verdure in una ciotola, unendo  olio evo, sale, un pizzico di pepe e l‘origano tritato secco.

Unite pure la feta a dadini.

Ora non resta che  lasciare riposare questo saporito condimento in frigorifero fino al momento di preparare la pasta, calandola come sempre in acqua bollente salata.

Scolate la pasta lessata scelta al dente  e unite il condimento preparato.

E’ un piatto di pasta freddo da gustare come preferite sia  tiepida sia  fredda.

Queste farfalline sono molto gustose ,provatele!!

Buon appetito e buonissima giornata con la Pasta fredda alla greca!!

P.s. Se non vi piace la feta unite una dadolata di mozzarella fior di latte…

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