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LASAGNE CON PESTO E GAMBERI

Lasagne con pesto e gamberi un piatto molto semplice e molto saporito perfetto per i prossimi pasti delle feste e anche per la vigilia di Natale. In questa preparazione ho aggiunto la besciamella light per un piatto non troppo calorico ed è bastato invece di aggiungere solo latte per la  besciamella, dividere il quantitativo con metà dose di acqua. Se non volete prepararla nelle vostre cucine la trovate più semplicemente sui banchi del supermercato ma seguitemi che prepariamo le lasagne con pesto e gamberi.

Lasagne con pesto e gamberi
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4/6 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 250 g sfoglia per lasagne
  • 100 g pesto alla genovese
  • 50 g Grana padano (grattugiato)
  • 400 ml besciamella light
  • 350 g code di gamberi
  • q.b. sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

    1. Premessa: se volete preparare la besciamella light basterà dimezzare il quantitativo di latte e aggiungere la restante metà in acqua.
    2. Per la besciamella classica seguite questa ricetta .
    3. Mescolate la besciamella light al pesto e tenete la parte.
    4. Sgusciate i gamberi eliminando il carapace ed il filo intestinale.
    5. In una padella mettete un filo d’olio evo e rosolate per pochi minuti le code di gambero.
    6. Salateli e tenete anch’essi da parte.
    7. Accendete il forno a 170°C.
    8. Prendete la teglia e stendete un velo di besciamella light al pesto. 
    9. Mettete un primo strato di sfoglia poi versate un mestolo di besciamella light al pesto e alcuni gamberi.
    10. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti e cospargete con poco grana grattugiato.
    11. Infornate a forno preriscaldato fino a cottura circa 20/25 minuti.
    12. Portate in tavola le lasagne con pesto e gamberi e buon appetito!!

Consigli e note

Se vi piace preparare la pasta fresca sul blog trovate le ricette per preparare i balanzoni verdi alla mortadella, i ravioli di carne burro e salvia, i tortelloni, i tortellini bolognesi  altro ancora!!!

 


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Copyright © 2017 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati

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