Una gustosa, ricca e fresca insalata con uova, tonno e mozzarella, perfetta in molte occasioni, questa insalatona è ottima per un semplice pasto in famiglia e per un pasto al sacco. Si prepara facilmente ed in pochi minuti e potrete aggiungere tutti gli ingredienti che più vi piacciono. Scoprite come realizzarla in pochissimi minuti!
Ingredienti
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2 Uova
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2 Pomodori
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40 g Rucola
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80 g Filetti di tonno ((può andar bene anche il tonno in scatola sgocciolato))
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100 g Mozzarella
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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In un pentolino, portare ad ebollizione abbondante acqua, dove andrete a far lessare le uova per circa 8 minuti dal momento in cui l’acqua inizia a bollire. Far raffreddare le uova sotto acqua corrente fredda.
Nel frattempo, tagliare grossolanamente la rucola. Tagliare a pezzettini i pomodori. Tagliare a cubetti la mozzarella ed, infine, tagliare a pezzettini il tonno.
Sgusciare le uova sode e tagliarle a pezzettini. Incorporarle all’insalata, aggiustare il tutto con un pizzico di sale, una spolverata di pepe ed infine, condire con un filo d’olio extravergine d’oliva. Amalgamare bene e servire.
Note
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