TORTA BERTOLDA

Torta bertolda un dolce di campagna, tipico della lombardia, soffice, morbidissimo e semplice da preparare. Uno degli ingredienti principali di questa ricetta è la farina di mais e il resto sono ingredienti semplicissimi che avete sempre in casa. Volete provare a farla insieme a me? Sono sicura vi piacerà tantissimo!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

TORTA BERTOLDA
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

per una tortiera da 22:

  • 200 g Farina di mais
  • 100 g Farina
  • 200 ml Latte
  • 150 g Zucchero
  • 100 g Burro
  • 2 Uova
  • Scorza di limone
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • Zucchero a velo

Preparazione

  1. Mettete in una ciotola la farina normale, la scorza di limone, il lievito e la farina di mais e mischiatele insieme.

  2. Mettete in una ciotola il burro morbido insieme allo zucchero e alle uova intere e sbattetele con lo sbattitore elettrico per 5 minuti.

  3. Unite anche il latte e mescolate in modo da amalgamare bene il composto.

  4. Unite a poco a poco anche le farine insieme al lievito e mescolate velocemente fino ad ottenere un impasto cremoso.

  5. Versate il composto per la torta bertolda in una tortiera imburrata o con carta forno oppure oleata e cuocetela in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.

  6. Sfornate la torta bertolda e fatela raffreddare totalmente.

  7. Spolverizzate la torta bertolda di zucchero a velo.

  8. Potete leggere anche COME FARE UNA TORTA SOFFICE oppure COME FARE TORTE ALTE CON UNA NORMALE TORTIERA

VARIANTI E CONSIGLI

  1. Potete sostituire il burro con olio trovando la proporzione giusta QUI

    Potete non mettere scorza di limone e metterla di arancia oppure non mettere niente.

    Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta.

Conservazione

La torta bertolda si conserva morbida coperta da pellicola trasparente per due o tre giorni.
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4,7 / 5
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2 Risposte a “TORTA BERTOLDA”

  1. Spero di poterla cucinare al più presto e mi auguro di ritrovare nel suo sapore un grande ricordo che avevo da bambina…. Ce la preparava spesso una cara amica di famiglia che è lassù da tanti anni, ma che è sempre nel mio ❤

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