Frittelle furbe di mele un dolce facilissimo e velocissimo senza burro e senza dover aspettare che lievitino una vita. Per preparare le frittelle furbe di mele infatti ho utilizzato il lievito istantaneo per torte e dolci, quello che usate anche per fare le torte avete capito no? Con questo lievito, che se volete potete usare anche vanigliato, non dovrete aspettare che lievitino coperte per ore, potrete friggerle subito e sono davvero buonissime. Che sono fatte con l’impasto furbo ve l’ho detto?? Forse no vero? Ecco sono fatte con l’IMPASTO FURBO, quello che di solito usiamo per le torte o per i ciambelloni in questo caso ho voluto provare a friggerlo e il risultato è stato davvero fantastico. Ci sono tantissime ricette di frittelle di mele come le FRITTELLE DI MELE GRATTUGIATEo anche le FRITTELLE FURBE DI MELE oppure le FRITTELLE DI MELE SENZA UOVA SENZA LATTE e anche le FRITTELLE DI MELE e addirittura le FRITTELLE DI MELE AL FORNO. Allora vi ho convinti? Volete provare a preparare insieme a me le frittelle furbe di mele? iniziamo subito dai! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 250 gRicotta
- 250 gFarina 00
- 180 gZucchero
- 50 mlLatte
- 2Uova
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 2mele
- Zucchero a velo
- Olio di semi di arachide
Preparazione
Mettete in una ciotola grande la ricotta e unite lo zucchero.
Unite le due uova e amalgamatele completamente.
Unite il latte e mescolate.
A poco a poco unite tutta la farina 00.
Sbucciate la mela, tagliatele in 4 parti, togliete il torsolo e tagliatela a cubetti.
Unite la mela a cubetti all’impasto per le frittelle furbe e per ultimo aggiungete anche il lievito in polvere per dolci.
Fate scaldare abbondante in una pentola alta e dai bordi stretti e, quando sarà ben caldo (potete immergere uno stuzzicadenti, se inizierà a fare le bollicine l’olio sarà pronto per la frittura) mettete a friggere una cucchiaiata di impasto alla volta.
Fate friggere le frittelle furbe alle mele per 5/10 minuti fino a che saranno belle gonfie e dorate poi scolatele su carta assorbente, spolverizzate con zucchero a velo e mangiatele possibilmente calde.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete sostituire 50 g di farina 00 con fecola di patate e le frittelle risulteranno più leggere.
Potete aggiungere uvetta all’impasto delle frittelle.
Non potete fare al forno questa ricetta.
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