Crostatine mele e noci morbidissime con la classica PASTA FROLLA PER CROSTATE ma con un pizzico di lievito che le rende molto morbide e fragranti. Le crostatine mele e noci sono la merenda autunnale perfetta per voi e per la vostra famiglia, e con il tè sono davvero favolose. Io di tè ormai ne bevo a litri, già prima lo adoravo, soprattutto d’inverno, adesso che divido il laboratorio con una super adoratrice dell’Inghilterra non posso fare a meno che inglobare litri e litri di tè ogni giorno soprattutto quando lei decide di farmi assaggiare una varietà di tè diversa che ha preso. Il risultato alla fine è che passo le mie ore al laboratorio facendo spola continua per fare pipì ma sorvolando su questa parte molto poco divertente, io cerco sempre di trovare qualche dolcetto per accompagnare i suoi tè meravigliosi e oggi è la volta di queste crostatine mele e noci. Erano così buone e fragranti che sono finite in men che non si dica, davvero incredibile, speravo ne sarebbe avanzata almeno una da far assaggiare a Simo e invece mi è toccato rifarle per fargliele assaggiare. A voi piace l’accostamento mele e noci? Se poi pensate che ci ho messo anche il miele, beh, sono davvero da provare no? Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 370 gFarina 00
- 180 gBurro
- 100 gZucchero
- 1uovo
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
- 1Mela
- 60 gMiele
- 60 gNoci
Preparazione
Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola insieme allo zucchero e mescolate in modo da amalgamarli bene insieme.
Aggiungete l’uovo intero e fatelo assorbire da burro e zucchero.
Unite tutta la farina e il lievito in polvere per dolci e impastate energicamente con le mani in modo da ottenere una palla liscia e omogenea.
Stentede la pasta frolla tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi e mettetela nelle formine da crostatine o negli stampi usa e getta da muffin ben imburrati.
bucherellate la base e mettete un cucchiaio di miele e qualche pezzetto di noce in ogni crostatina.
Sbucciate la mela, tagliatela in 4 parti, togliete il torsolo e tagliatela a fettine sottili.
Mettete due o tre fettine di mele sopra alle crostatine.
Con il miele avanzato spennellate tutta la superficie delle crostatine.
Cuocete le crostatine mele e noci in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti circa fino a che saranno cotte e dorate e la superficie leggermente caramellata.
Sfornate le crostatine mele e noci e lasciatele raffreddare completamente prima di toglierle dagli stampini altrimenti si romperanno.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare anche la PASTA FROLLA SENZA BURRO.
Al posto del miele se volete potete usare la MARMELLATA DI ALBICOCCHE.
Se volete potete sostituire le noci con nocciole o con uvetta.
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