CIAMBELLONE ALLA NOCCIOLA

Ciambellone alla nocciola o ciambellone del 2 una ricetta per ciambellone facile e veloce da preparare, ma soprattutto da ricordare, leggerete la ricetta una volta e non la scorderete più, una ricetta Piemontese di Benedetta Parodi che ho trovato e che non potevo certo lasciarmi scappare. Perché si chiama del 2 lo capirete appena leggerete gli ingredienti perché sono tutti 2…non potete sbagliare e non potete rischiare di non ricordarvela. Dalla ricetta originale ho solo modificato leggermente la dose di latte perché, a mio parere, 50 ml erano troppo pochi e la torta mi sembrava che venisse troppo asciutta quindi l’ho aumentata un pochino e secondo me adesso è davvero perfetta. A voi piacciono le nocciole? Volete provare anche voi a preparare il ciambellone del 2??? Forza allora, iniziate subito a leggere gli ingredienti, vi ho fatto anche il video, cosa volete di più???
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

CIAMBELLONE ALLA NOCCIOLA
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    una tortiera da 22 cm
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 200 g Farina di nocciole
  • 200 g Zucchero
  • 200 g Burro
  • 2 Uova
  • 70 ml Latte
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare completamente.

    Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.

    Unite il burro fuso e raffreddato e continuate a sbattere con le fruste elettriche mentre lo aggiungete.

    Unite anche il latte a temperatura ambiente e la farina di nocciole.

    Iniziate ad unire a poco a poco anche la farina possibilmente setacciata continuate ad amalgamare bene fino a che tutta la farina sarà assorbita dall’impasto del ciambellone alle nocciole.

    Unite per ultimo anche il lievito per dolci e amalgamate tutto perfettamente.

  2. Imburrate un impasto da ciambellone e infarinatelo oppure oleatelo oppure potete mettere il mio STACCANTE PER TORTIERE e Versate l’impasto.

    Livellate bene la superficie del ciambellone del 2 e cuocetelo in forno preriscaldato ventilato a 160° per 45/50 minuti circa fino a che bucandolo con uno stecchino questo uscirà pulito.

    Sfornate il ciambellone alla nocciola e fatelo raffreddare totalmente poi toglietelo dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo.

  3. GUARDA LA VIDEORICETTA VELOCE

VARIANTI E CONSIGLI

  1. Se volete potete sostituire la farina di nocciole con nocciole tostate e tritarle voi nel mixer.

    Potete utilizzare farina di mandorle al posto della farina di nocciole.

    Potete sostituire il burro con olio nelle quantità che troverete nella mia TABELLA CONVERSIONE BURRO E OLIO.

    Potete aromatizzare il ciambellone alla nocciola con una bustina di vanillina oppure con l’interno di una bacca di vaniglia.

    il mio stampo da ciambellone è da 20/22 se userete uno stampo più grande in ciambellone verrà più basso.

    Potete accompagnare il ciambellone del 2 con CREMA DI ZABAIONE.

    Non perdetevi la raccolta I 10 CIAMBELLONI PIU’ SOFFICI DI SEMPRE

Conservazione

Il ciambellone del 2 o ciambellone alla nocciola si conserva morbido avvolto nella pellicola trasparente per circa 3 giorni.
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