Marmellate

Marmellata di kumquat
Marmellate

Marmellata di Kumquat

Oggi voglio presentarvi una deliziosa marmellata di kumquat o anche detti mandarini cinesi, perfetta spalmata su delle fette biscottate ma anche per realizzare moltissimi dolci. I kumquat sono dei piccoli agrumi dal colore arancio intenso che hanno una particolarità, si mangiano con tutta la buccia che è dolce mentre al contrario la polpa risulta più […]

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Confettura di more

Ho trascorso l’estate facendo delle lunghe passeggiate in campagna insieme al mio piccolo ometto, sempre con un cestino in mano pronto a raccogliere le more di rovo che riempivano di colore i sentieri. Ottime da mangiare sotto il sole ma anche per preparare la confettura o altri dolci.La confettura di more è un must delle […]

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Glassa di aceto balsamico

La glassa di aceto balsamico si può usare un po’ ovunque, dalle insalate alle verdure grigliate, dalla carne al pesce, è una meraviglia.Domenica mi serviva la glassa di aceto balsamico per una ricetta che volevo preparare, ma non né avevo in casa e così ho deciso di provare a farla in casa, che dire mi […]

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Confettura di mele cotogne

La confettura di mele cotogne è una deliziosa confettura invernale, la mia preferita, realizzata con mele dalla forma bitorzoluta e dal sapore leggermente acidulo. Per realizzare questa squisita ricetta della nonna ci occorreranno solo mele cotogne, zucchero e succo di limone: si otterrà così una marmellata dolce, aromatica e molto profumata. Gustatela sulle fette biscottate, per farcire torte e crostate.