Torte rustiche

Plumcake asparagi e pomodori secchi
Pane, Torte rustiche

Plumcake asparagi e pomodori secchi

Il plumcake asparagi e pomodori secchi è una ricetta sofficissima e sfiziosa da utilizzare per buffet freddi, pranzi fuori casa o semplicemente per proporre e rendere più gustosi gli ortaggi primaverili anche ai piccoli di casa. Nel plumcake la presenza dell’olio e dell’acqua non fanno rimpiangere l’assenza del burro, garantendo una consistenza soffice e fragrante […]

Rustico leccese
Antipasti, Pizze, Torte rustiche

Rustico leccese

Il rustico leccese è uno degli street food salentini più conosciuti. Delicato, sfizioso, tutto salentino e, per certi versi unico, con una ricetta tramandata di generazione in generazione. Impossibile descrivere la bontà di questo disco di pasta sfoglia dorata, che nasconde al suo interno un morbido ripieno di besciamella, pomodoro, mozzarella ed un pizzico di […]

Piatto unico, Pizze, Torte rustiche

Focaccia in padella ai cereali

La focaccia in padella ai cereali è un’idea perfetta per realizzare una focaccia veloce, saporita ed invitante, buona come quella classica ma che non necessita di lievitazione.Una ricetta rustica e fragrante, questa volta ho deciso di prepararla con un ripieno particolare melanzane e stracchino ma è possibile variarlo in base ai proprio gusti personali.