L’insalata di orzo con verdure è gustosa e fresca. Ricca di verdure di stagione e profumata con pesto di basilico. Ideale come primo piatto completo nelle giornate calde.
Categoria: Piatto unico
Quiche spinaci e gorgonzola
Le torte salate e le quiche sono una delle mie passioni, ed in un pic-nic o una bella scampagnata non può mancare la torta salata con gli spinaci…ma questa volta ho voluto variarla un po’ ed ecco qui una quiche spinaci e gorgonzola, che dire è andata a ruba, gli spinaci ed il gorgonzola si sposano […]
Polpettone di zucchine
Il polpettone di zucchine è un buon secondo piatto, ma anche un piatto unico, gustoso che conquista grandi e piccoli. Ottimo tiepido ma anche freddo, risulta morbido, dal cuore ricco e filante e una superficie dorata e croccante. Ideale da preparare in questo periodo che le zucchine la fanno da padrone nelle nostre cucine.
Teglia di riso patate e carciofi
La teglia di riso patate e carciofi è un piatto tipicamente pugliese, antica, dalle origini contadine. Una ricetta semplice da preparare, dal gusto delicato e avvolgente.Un piatto che si può servire sia caldo che freddo e può essere preparato in anticipo.
Calzone di cipolle barese
Questa ricetta risveglia in me molti ricordi, perché pur essendo salentina, per circa quindici anni ho vissuto in provincia di Bari e lì ho imparato ad amare questo calzone.Il calzone di cipolle barese è una ricette golosa e semplice, perfetta come piatto unico ma anche come antipasto. Tipica della zona di Bari è una torta salata che racchiude dentro ad un […]
Frittata di spinaci al forno
Amo molto preparare le frittate perché si preparano in un attimo e possono salvare un pranzo o una cena, ma anche un piatto unico leggero ed ideale per pasti veloci.Le frittate sono ideali da servire tagliate a quadrotti tra gli antipasti, nei buffet o da portare con sè nelle gite fuori porta o al mare. […]
Cavolfiore gratinato
Il cavolfiore gratinato è un piatto vegetariano sano e gustoso, perfetto per l’inverno.Una ricetta facile e veloce, una delizia unica grazie ad un’appetitosa crosticina gratinata e croccante che racchiude i cavolfiori morbidi e cremosi.Può essere servito sia come piatto unico o come contorno a secondi di carne.
Insalata di farro, gamberetti e zucchine
L’insalata di farro, gamberetti e zucchine è un primo piatto o piatto unico veloce da preparare e che si può portare in giro:per una pausa pranzo gustosa e salutare, per una simpatica gita fuori porta con la famiglia o anche per un pasto veloce da consumare in spiaggia.
Gateau di barbabietola
Il gateau di patate è un grande classico, ma ho voluto dargli un tocco diverso, unendo alle patate, la barbabietola rossa. Devo dire che l’esperimento è riuscito: un sapore accattivante e leggermente dolciastro, ma gradito da tutti grandi e piccini.
Torta al tonno e funghi
Tonno, pomodoro e funghi avvolti da un croccante guscio di pasta sfoglia, sono gli ingredienti che rendono questa torta gustosa e molto nutriente.Servitela come piatto unico insieme ad una insalata fresca.