Muffin al cioccolato

Sono decisamente irresistibili i muffin al cioccolato, dolcetti soffici, golosi e speciali da una una sostanziosa colazione a una dolcissima merenda. Per renderli ancora pià invitanti, e questo suggerimento è rivolto ai golosissimi, si possono farcire con crema o marmellata gusto a piacere. Molto semplici e facili da preparare i muffin al cioccolato avranno un risultato finale perfetto; non spaventatevi se non saranno perfettamente uguali è la caratteristica di questi muffin al cioccolato.

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Muffin al cioccolato

Ingredienti 

  • 250 g. di farina 00
  • 100 g. di zucchero semolato
  • 3 uova medie
  • 80 g. di burro morbido
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 100 g. di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai rasi di cacao amaro
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 pizzico di sale fino

Procedimento
In un pentolino a bagnomaria lasciate fondere a fuoco dolce, il cioccolato spezzettato con poco latte, poi fatelo intiepidire mescolando ogni tanto.

In una ciotola montate il burro con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, aggiungete il sale e una alla volta le uova incorporandole bene al composto, poi sempre frullando a bassa velocità, unite la farina setacciata con il cacao e il lievito, unendo a filo il latte rimasto.

Spegnete le fruste e aggiungete il cioccolato fuso mescolando con una spatola.

Foderare uno stampo da muffin o stampini di stagnola con dei pirottini di carta e con l’aiuto di due cucchiai versate per 3/4 l’impasto, infornate in forno già caldo a 180° per 20-25′ o fino a chè saranno gonfi e ben cotti (fate la prova stecchino).

Sfornateli ed estraeteli dallo stampo, lasciateli raffreddare su una gratella, e sono pronti per la prova dell’assaggio!

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20 commenti su “Muffin al cioccolato

  1. mi stavo perdendo questi muffin:-( fili ti prometto che li preparo anche io :-) lui và matto per il cioccolato….sembrano così buoniiiii
    ciaooooo cara

  2. che buoniii! i muffins al cioccolato sono i miei preferiti! 😉 e poi sono molto versatili, io che sono golosissima ci aggiungo anche dei pezzetti di mandorle o nocciole! 😀 un bacione, buona serata Silvana! :)

  3. guarda che se anche io ho pubblicato oggi muffin i tuoi me li pappo lo stesso..guarda che belli…li vedo così golosi!!! li adoro, questi dolcetti sono perfetti ad ogni momento della giornata! ciao amoruccio mio!!!

    • silvanaincucina il said:

      Lo so magari Vane…ti mangeresti l’ombra di un bosco..ma come fai a restare sempre così in forma?? Sbasciuc tesoro!

    • silvanaincucina il said:

      Grazie tante Gwendy..e meno male..si sono delle volte che non riescono così gonfi….buona serata!! 😀

    • silvanaincucina il said:

      Grazie francy..stavolta sono riusciti bene..e meno male a volte vengono un pò rattrappiti poveri!! ahahaha

    • silvanaincucina il said:

      Grazie Vale….ma anche a me vengono storti e poco lievitati..stavolta ho avuto un pizzico di fortuna! 😉

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