E rieccomi con una ricetta semplice e genuina! Le tortine con banane e cioccolato sono dei dolcetti morbidi con tutt’intorno delle fettine di banana che le rendono ancora più saporite. Le tortine con banane e cioccolato sono adatte per la colazione o per la merenda, un modo furbo per far mangiare la frutta ai bambini che vedendo la cioccolata sono più invogliati 🙂 Andiamo alla ricetta di queste tortine con banane e cioccolato così vi mettete all’opera 😉
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Tortine con banane e cioccolato
Ingredienti x 12 tortine
- 100 g farina 00
- 100 g amido di mais (Maizena)
- 70 g burro
- 2 uova medie
- 100 g zucchero
- 2 banane mature
- 2 banane per decoro
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
- 80 g cioccolato fondente
- 1 bicchierino di latte
- burro e zucchero di canna q.b.
Procedimento
- Accendere il forno a 180°C ventilato
- sciogliere il burro in poco latte e farlo intiepidire
- frullare le banane con un po’ di latte preso dal totale
- montare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale per qualche minuto
- aggiungere il burro e farlo incorporare
- setacciare la farina, la maizena ed il lievito
- aggiungerle al composto di uova e burro alternando con il latte rimasto
- versare nel composto le banane frullate e mescolare
- aggiungere il cioccolato a scaglie e farlo incorporare al composto
- tagliare la banana a fettine e metterne tre o quattro, secondo la misura, intorno ai pirottini imburrati e cosparsi di zucchero di canna
- riempire per 3/4 con l’impasto
- mettere in forno per 25/30 minuti circa, vale la prova stecchino
- cospargerli di zucchero a velo quando sono freddi
Le tortine con banane e cioccolato sono pronti per essere gustati sia a colazione che a merenda!
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