Involtini di funghi con prosciutto

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Ecco un antipasto che può diventare anche un ottimo secondo 😉 : Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella. La ricetta è molto semplice da realizzare ma di grande effetto! 😉

Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella...ricetta passo passoInvoltini di funghi con prosciutto

Ingredienti:

  • Funghi pleurotus grandi
  • prosciutto cotto a fette
  • mozzarella
  • olio extravergine di oliva
  • besciamella
  • sale

Mondare e lavare i funghi, scottarli e grigliarli seguendo le indicazioni contenute qui.

Salare i cappelli grigliati dei funghi e condirli con la mozzarella tagliata a dadini, coprire con una fetta di prosciutto cotto e arrotolare ogni cappello su sè stesso per formare l’involtino.

Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella...ricetta passo passo

Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella...ricetta passo passoFermare gli involtini con degli stuzzicadenti e porli in una teglia da forno unta con dell’olio extravergine di oliva. Coprirli con la besciamella e cuocere in forno a 200°C  per circa 20 minuti e comunque fino a quando non saranno gratinati.

Servire caldi o tiepidi.

Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella...ricetta passo passo

Buon Appetito! 😛

Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella...ricetta passo passo

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