Frollini alla panna

Frollini alla panna

Frollini alla panna: Detesto gli sprechi in cucina, per cui cerco sempre di riutilizzare gli avanzi senza buttar via nulla. Avevo realizzato una ricetta con la panna fresca e me ne era avanzata un po’. Così ho ricordato di aver visto in rete, nel blog Nella cucina di Martina questa ricetta... Continua »
Bagels

Bagels

Un po’ di tempo fa ho provato a realizzare i bagels con il lievito di birra. Ci erano piaciuti e mia figlia da allora ha insistito spesso affinchè replicassi la ricetta. Così mi sono decisa ed ho provato a realizzarla con la pasta madre. Eccovi il risultato: una sorta di... Continua »
Roselline zuccherate

Roselline zuccherate

Le roselline zuccherate sono nate ispirandomi alle treccine con lo zucchero della mia amica Angela, del blog Nella cucina di Angela. Adoro i lievitati fatti in casa, il profumo che si sprigiona durante la cottura in forno. In particolare i lievitati dolci mi permettono di coccolare la mia piccola famiglia,... Continua »
Carne alla pizzaiola

Carne alla pizzaiola

La carne alla pizzaiola qua a casa mia, la preparo usando i pezzi di carne e non le fettine. Noi la preferiamo così e la propongo più che altro per la cena come piatto unico. Carne alla pizzaiola Ingredienti per due porzioni: 300 grammi di muscolo di bovino a pezzi... Continua »
Muffin noir

Muffin noir

I muffin noir sono dei sofficissimi muffin, che ho trovato sul blog Nella cucina di Angela e che ho già proposto diverse volte qui a casa mia 😀 “Proposto diverse volte” significa che sono piaciuti e quindi è già una mezza garanzia. Sono ideali sia per la colazione che per... Continua »
Focaccine di patate al rosmarino

Focaccine di patate al rosmarino

Continuano i miei esperimenti con la pasta madre e questa volta ho provato le focaccine di patate al rosmarino. Una ricetta che ho trovato sul web con lievito di birra e che ho adattato alla pasta madre. Focaccine morbidissime che potrete usare anche al posto del pane, da farcire a... Continua »
Mini-muffin alla ricotta

Mini-muffin alla ricotta

Mini-muffin alla ricotta. L’aria comincia a rinfrescarsi e la voglia di riaccendere il forno torna con la fine dell’estate. Il profumo di un dolce buono che cuoce ci avvolge. Domani qua si riapre la scuola e così ho pensato di preparare questi mini-muffin alla ricotta, sofficissimi per la merenda e... Continua »
Dolcetti al cocco con latte condensato

Dolcetti al cocco con latte condensato

Un po’ di tempo fa ho provato a fare in casa il latte condensato. Non ero riuscita a trovarlo al supermercato e dato che mi serviva per una ricetta, ho provato a realizzarlo. Ottimo risultato, l’ho invasato caldo e capovolto. E quando si è creato il sottovuoto e soprattutto si... Continua »
Crostatine al cioccolato fondente con Oreo

Crostatine al cioccolato fondente con Oreo

Le crostatine al cioccolato fondente con Oreo nascono per esaudire una richiesta golosa. Da un bel po’ di tempo mia figlia mi aveva chiesto di fare un dolce con i biscotti Oreo. In giro sul web ne abbiamo viste parecchie di versioni, tutte molto golose. Per dare il nostro tocco... Continua »
Tagliolini alla Luciana

Tagliolini alla Luciana

Una di quelle ricette che mi ero ripromessa di provare al più presto: i tagliolini alla Luciana. In realtà invece è passato un po’ di tempo, ma… Qualche giorno fa ho avuto la gioia di conoscere la mia collega-blogger Loredana, del blog Passione in cucina. Da tempo pianificavamo di incontrarci di... Continua »