Pane e lievitati – Il Piatto Allegro

Marzo 25, 2016 0

Bagels

Un po’ di tempo fa ho provato a realizzare i bagels con il lievito di birra. Ci erano piaciuti e mia figlia da allora ha insistito spesso affinchè replicassi la ricetta. Così mi sono decisa ed ho provato a realizzarla con la pasta madre. Eccovi il risultato: una sorta di... Continua »

Gennaio 4, 2016 0

Roselline zuccherate

Le roselline zuccherate sono nate ispirandomi alle treccine con lo zucchero della mia amica Angela, del blog Nella cucina di Angela. Adoro i lievitati fatti in casa, il profumo che si sprigiona durante la cottura in forno. In particolare i lievitati dolci mi permettono di coccolare la mia piccola famiglia,... Continua »

Settembre 21, 2015 0

Focaccine di patate al rosmarino

Continuano i miei esperimenti con la pasta madre e questa volta ho provato le focaccine di patate al rosmarino. Una ricetta che ho trovato sul web con lievito di birra e che ho adattato alla pasta madre. Focaccine morbidissime che potrete usare anche al posto del pane, da farcire a... Continua »

Agosto 3, 2015 0

Panini soffici con gocce di cioccolato

Quale colazione più golosa di un dolce risveglio con le persone che amate e panini soffici con gocce di cioccolato, l’odore del caffè che invade la casa. Vi piace così? E allora dovete assolutamente provare questi sofficissimi panini. Questa ricetta è di Delizie e Pasticci ed è stata adattata da... Continua »

Luglio 29, 2015 0

Tarallini al sesamo

Un po’ di tempo fa, girovagando per il web mi sono imbattuta in questo video e devo dirvi che me ne sono innamorata (ebbene si, lo ammetto, sono romantica 😉 ). Mi ero ripromessa di provare a realizzare questi gustosi tarallini al sesamo e finalmente quel giorno è arrivato. Gaia... Continua »

Marzo 30, 2015 1

Pasticcio di nonna Maria

Il pasticcio di nonna Maria è un gustosissimo calzone che prepara appunto nonna Maria, che è la dolcissima mamma della mia amica Cristina. Mi piace quando le mie amiche mi parlano delle loro tradizioni di famiglia e me le fanno conoscere. E cosa ancora più bella me le propongono per... Continua »

Marzo 12, 2015 0

Treccia danese con crema di marroni

Un sapore particolare questa treccia danese con crema di marroni che ho preparato per la colazione. Tempo fa l’avevo provata con il lievito di birra, questa volta ho adattato la ricetta alla pasta madre. Morbidissima, ideale per la colazione e per la merenda. A dire il vero la farcitura originale... Continua »

Marzo 6, 2015 0

Panini arabi con esubero

Ho provato questa ricetta di panini arabi con esubero, qualche sera fa e ne sono rimasta piacevolmente sorpresa. Avevo un po’ di esubero di pasta madre e siccome non mi piacciono gli sprechi, cerco sempre di trovare il modo per utilizzarlo. A dire il vero ogni volta che rinfresco, anche se... Continua »

Marzo 2, 2015 0

Calzone molfettese

Una delle cose più belle dell’essere food-blogger è conoscere altri food-blogger. Conoscere così altre tradizioni, altre culture. In questo modo ho conosciuto Maria del blog Rafano e Cannella (mi raccomando visitate il suo blog perchè è bravissima). Maria mi ha parlato del calzone molfettese, che non conoscevo, nonostante io sia... Continua »

Febbraio 9, 2015 2

Panzerotti di Teresa

Oggi ho sperimentato un nuovo impasto con la pasta madre ed ho fatto i panzerotti di Teresa. Questo impasto nasce con il lievito di birra e lo uso da parecchi anni. Ho voluto però provare a realizzarlo con la pasta madre. Di chi è la ricetta? Della mia amica Teresa,... Continua »