Minestra di zucca e fagioli

Minestra di zucca e fagioli

Una buona minestra è quello che ci vuole in queste lunghe serate d’inverno. Questo piatto è nato per caso: ero indecisa, zucca o fagioli? Ho optato per  zucca e fagioli insieme! Scelta indovinatissima! Ingredienti: 400... Continua »
Vellutata di zucca e zucchine

Vellutata di zucca e zucchine

La ricetta originale di questa vellutata è di Martina di Giallo Zafferano. Da quando l’ho fatta per la prima volta, ancora 2 anni fa, l’ho ripetuta altre mille volte, è troppo buona………. Ingredienti (4 persone)... Continua »
Minestra di pomodoro fresco

Minestra di pomodoro fresco

Primo freddo e prima minestra della stagione! Ieri, complice la pioggia e la temperatura bassa, ho pensato alla minestra di pomodoro come cena. Di solito la preparo con il riso; questa volta ho voluto provare... Continua »
Minestra di patate e carote

Minestra di patate e carote

“Pace carote e patate”  dicevano i miei nipotini per riappacificarsi dopo una litigata………Questo mi è venuto in mente ieri sera, pensando alla cena, fuori era freddo (abbiamo avuto addirittura la grandine), perfetta allora la minestra... Continua »
Minestra di lenticchie

Minestra di lenticchie

Dopo il pranzo di capodanno a base di zampone e lenticchie, avevo avanzato mezzo tegame dei preziosi e fortunati legumi. Che fare? Le alternative: Riproporle come contorno o servirle come primo piatto che non fosse, però,... Continua »