Befanini lucchesi – Biscotti per l’Epifania

Befanini lucchesi. L’Epifania.. Tutte le feste porta via! ūüėČ Avete gi√† preparato la vostra calza della befana?! Questi colorati dolcetti si chiamano befanini lucchesi o befanotti e sono semplicissimi da realizzare.  I befanini lucchesi sono dei biscotti aromatizzati al rum e decorati con le codette colorate. Sono tipici della tradizione toscana, lucchese per la precisione. Sono […]

Vanillekipferl – Biscotti di Natale alla Vigilia

Vanillekipferl – Biscotti di Natale alla Vigilia. Buongiorno cari lettori, oggi ho preparato i¬†Vanillekipferl, o cornetti alla Vigilia, un biscotto natalizio diffuso in Austria, Germania, Boemia e Alto Adige. Deliziosi e profumati, si tratta semplicemente di una pasta frolla arricchita con farina di mandorle e¬†vaniglia che ne caratterizzano il sapore particolare.¬†La preparazione √® davvero facile […]

Crostata Crumble di Mele – Apple Crumble Pie

Crostata Crumble di Mele: semplicemente irresistibile! Le mele sono un frutto molto versatile in cucina, si possono abbinare a molti ingredienti ottenendo sempre ottimi risultati. Amo i dolci alle mele, questo che vi presento √® davvero delizioso e profumato. La base √® pasta frolla e viene ricoperta con del crumble di mele, dolce tipico anglosassone. […]

Castagnaccio con ricotta – ricetta autunnale

La ricetta di oggi √® un dolce autunnale molto¬†semplice da preparare. La¬†prima volta che l’ho mangiato mi ha letteralmente conquistato!¬†Ho scoperto questa ricetta grazie alla mia carissima amica Chiara, che¬†da sempre prepara il¬†castagnaccio con ricotta in famiglia. Incuriosito (ed ingolosito) ho cercato qualche informazione su Google e ho scoperto¬†che √® una ricetta tradizionale dell’Appennino parmense. […]

Barchette di frolla con crema al cioccolato bianco

Le¬†Barchette di frolla con crema al cioccolato bianco sono¬†delle golose tortine monoporzione con una base di pasta frolla al cioccolato e farcite con¬†crema pasticcera al cioccolato bianco. Le¬†Barchette di frolla con crema al cioccolato bianco sono delle golosissime tortine da preparare per la merenda o¬†per le feste dei vostri bambini. Sono cos√¨ buone e fragranti […]

Crema pasticcera al cioccolato bianco

La crema pasticcera al cioccolato bianco √® una gustosa alternativa alla crema pasticcera classica. La crema pasticcera al cioccolato bianco¬†si pu√≤ gustare da sola o per farcire dolci, pasticcini o crostate. Il cioccolato bianco modifica il sapore donando alla crema una nota delicata. Il risultato sar√† una crema raffinata e pi√Ļ golosa di quella tradizionale. […]

Crostatine alla marmellata

Le crostatine alla marmellata sono delle piccole tortine monoporzione di pasta frolla ripiene di confettura o Nutella, perfette per la¬†colazione o la merenda. INGREDIENTI per 8 crostatine:¬†280 grammi di farina¬†00,¬†due tuorli di uova fresche, 100 grammi di zucchero a velo, un pizzico di sale, un cucchiaino di bicarbonato, 125 grammi di burro, aromi naturali come […]

Madeleine

Le madeleine sono piccoli dolcetti francesi a forma di conchiglia. La forma √® dovuta allo stampo in cui vengono cotti. In foto ho riportato altri dolcetti preparati con lo stesso impasto. Per questa ricetta occorre uno stampo per madeleine. Tempi di preparazione: 10 minuti Tempi di cottura: ~ 8¬†minuti ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† […]