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Categoria: CARNEVALE

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Pubblicato inDolci e Desserts, Torte

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DANICUCINA

Daniele alias DANICUCINA. La mia cucina è colore, stagionalità e fantasia. Amo i sapori autentici di una volta e la cucina della mia terra.

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daniele_danicucina

Daniele Traversaro DANICUCINA
~Condiglione, cundiggiun genovese~ Il cundiggiun ~Condiglione, cundiggiun genovese~

Il cundiggiun è un'insalata tipica del ponente ligure.
Può ricordare l'insalata niçoise ma le differenze sono sostanziali.
Basilico spezzettato grossolanamente con le mani, alici sotto sale e olive taggiasche sono solo alcuni degli ingredienti che ne fanno la differenza💙 Va accompagnata con qualche galletta del marinaio (o in mancanza con qualche panbiscotto ligure) ammorbidita in acqua e aceto. 
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📝 RICETTA completa sul mio blog. Link nelle stories! 📝 
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🙌 SEGUI @daniele_danicucina 🙌
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Pennette Ricotta e Limone 🍋 Uno dei miei prim Pennette Ricotta e Limone 🍋 

Uno dei miei primi piatti preferiti! Solo ricotta, acqua di cottura, sale, pepe e scorza di limone! Leggero ma con gusto! 😋 Buona domenica!

Ho utilizzato le pennette rigate @pastadimartino  che ho trovate nella mia @degustabox_it di aprile! 💚 Pasta di Gragnano IGP con grano 100% italiano! 💯 Adesso nel nuovo packaging che si tinge di rosa!

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Piadina con Pesto alla Genovese, Fave fresche legg Piadina con Pesto alla Genovese, Fave fresche leggermente sbollentate e Tonno sottolio.

Una piadina gourmet dai sapori liguri e primaverili! 🌮🌱

Ps. Ho usato Play Piada di @casadellapiadacrm che ho trovato nella @degustabox_it di aprile. Sottile come una tortillas, dal diametro ridotto ma con tutto il gusto della piadina italiana! Un'ottima scoperta 🤗 

Buona serata! 🙌

*gifted
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CROSTATINE MELE E CONFETTURA Dolcetti monoporzion CROSTATINE MELE E CONFETTURA

Dolcetti monoporzione buonissimi e molto semplici da preparare! Realizzati con pochi e semplici ingredienti, ovviamente di qualità, molti dei quali forniti da @koro_it Finalmente ho utilizzato la loro composta di albicocche (ero molto curioso avendo già provato quella di fragole e di lamponi) e vi garantiscono che è fantastica! La consistenza è perfetta per dolci e crostate (75% di frutta con zucchero di canna). Per maggiori dettagli guardate le stories!

RICETTA 🔽🔽🔽

INGREDIENTI (per 4 crostatine):
250 g farina 00 @koro_it 
70 g burro
70 g zucchero a velo
1 uovo
Vaniglia Bourbon in polvere @koro_it q.b.

Composta di albicocche bio @koro_it 
1 mela 🍎 
Zucchero di canna qb

PROCEDIMENTO 🔽🔽🔽
Preparate la frolla. Lavorate la farina con il burro morbido fino ad ottenere un composto sabbioso. Unite lo zucchero a velo, mescolate, poi aggiungete l'uovo e la vaniglia. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Coprite con pellicola e fate riposare in frigo per 20 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendete l'impasto e adagiatelo sugli stampini precedentemente imburrati. Aggiungete la confettura e le fette di mele. Un po' di zucchero di canna e via in forno a 180° per 20 minuti.

📦📦➡️ Vi ricordo che per i vostri acquisti su @koro_it potete usare il mio codice sconto del 5% DANICUCINA5 che è sempre valido e non ha mai limiti di utilizzi!

{Post in collaborazione con Koro Italia}

*suppliedby #crostatina
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NUGGETS DI POLLO AI CORNFLAKES croccanti e saporit NUGGETS DI POLLO AI CORNFLAKES croccanti e saporiti grazie alla panatura ai cornflakes!🌽 Leggerissimi e cotti al FORNO! 

Facili e veloci, amo accompagnarli con le mie salse preferite (ketchup o maionese vegana bio @koro_it )
Salvatevi la ricetta perché è davvero super! 🙌

⬇️ INGREDIENTI per circa 15 nuggets:

▪︎ 250 g petto di pollo
▪︎ 2-3 cucchiai fecola di patate
▪︎ 2 cucchiai d'acqua
▪︎ 1 cucchiaio Olio evo
▪︎ 1 cucchiaio succo di limone
▪︎ Sale q.b.
▪︎ Spezie / aromi a piacere (paprika, pepe, cipolla, aglio... io paprika)

Per la panatura:
▪︎ Cornflakes senza zuccheri aggiunti Bio @koro_it 💚
▪︎ 1 uovo

Tritate il petto di pollo finemente quindi aggiungete fecola, acqua, olio, succo di limone e aromi a piacere. Mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo, un po' appiccicoso. Salate e pepate a piacere.
A parte sbattete un uovo e tritate grossolanamente i cornflakes.
Con le mani formate delle pepite (un cucchiaino di impasto) passatele prima nell'uovo e poi nei cornflakes. Ripetere per tutto l'impasto.
Trasferite su una teglia foderata di carta forno e via in forno ventilato a 200 gradi per circa 20 minuti (oppure in friggitrice ad aria o in un padellino con un filo d'olio!)

📦➡️ Per ottenere un piccolo sconto su koro-shop.it @koro_it usa il mio codice sconto DANICUCINA5 

*suppliedby Koro
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TORTA AL CIOCCOLATO SENZA UOVA E SENZA BURRO🚫😍

(Salva la ricetta💾) Come ogni anno ecco la mia ricetta per SMALTIRE IL CIOCCOLATO delle uova di Pasqua!
Una torta super cioccolatosa,  senza uova e senza burro😍 
Dovete assolutamente provarla, è buonissima😍 MORBIDISSIMA grazie all'acqua, all'olio e al cioccolato sciolto nell'impasto 😋 Vi lascio gli ingredienti qui sotto, per maggiori info andate sul mio blog che trovate qui👉 @daniele_danicucina

📝INGREDIENTI:

• 200g farina 
• 160g zucchero
• 60g olio di semi
• 200ml latte o bevanda vegetale
• 150g acqua
• 80g cioccolato fondente
• 40g cacao amaro in polvere
• 1 bustina lievito per dolci

📝RICETTA SUL BLOG, LINK NELLE STORIES📝

🔆SEGUI @DANIELE_DANICUCINA PER NON PERDERTI LE MIE RICETTE🔆

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GNOCCHI DI BARBABIETOLA E PATATE SENZA UOVA facili GNOCCHI DI BARBABIETOLA E PATATE SENZA UOVA facili e veloci da fare 😍 
Come vi ho detto nel reels di ieri ho utilizzato la polvere di barbabietole bio di @koro_it ❤ È davvero comoda! 
Li ho conditi con una crema a base di burro e formaggio spalmabile e qualche nocciola leggermente tostata. 😋😋 Squisiti!!! Perfetti per il menu di Pasqua!🕊
La video-ricetta completa è nel reels di ieri! Buona serata!

INGREDIENTI ⬇️🍝
600 g patate
200 g farina 00 @koro_it 
1 cucchiaino polvere di barbabietola bio @koro_it 
Sale, noce moscata

📦 @koro_it Cod. Sconto 5%: DANICUCINA5 

*SuppliedBy
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CIAMBELLONE AL LATTE DI SOIA VEG🌱 {RICETTA} Ci CIAMBELLONE AL LATTE DI SOIA VEG🌱 {RICETTA}

Ciao amici questo ciambellone vegano al latte di soia è davvero fantastico! Esperimento super promosso!🥳
Naturalmente senza uova e senza burro, si prepara con farina, zucchero, olio e bevanda vegetale. Il composto ha una consistenza molto morbida quindi si può fare direttamente con la frusta a mano! 

🙌 Per questa ricetta ho utilizzato il latte di soia @cuore.veg che ho trovato nella @degustabox_it di marzo! È una bevanda con materie prime 100% italiane, arricchita con calcio e vitamine. Buonissima! Vi lascio il mio codice sconto valido sulla vostra prima Degustabox: CZW2X 

⬇️ RICETTA
per uno stampo da ø 24cm

450 g latte di soia
60 g olio di semi
280 g farina 00
180 g zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di limone 
Vaniglia

In una ciotola versa il latte di soia a temperatura ambiente, unisci lo zucchero e mescola bene con una frusta a mano. Aggiungi l'olio a filo e continua a mescolare.
A questo punto aggiungo un po' alla volta la farina e il lievito setacciati. Infine aromatizza con scorza di limone bio e vaniglia.
Inforna a 180°C per circa 40 minuti.

{*SuppliedBy Degustabox Italia}

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Yogurt Cake al Mueslie di Pasqua!🐰🍰 SENZA C Yogurt Cake al Mueslie di Pasqua!🐰🍰

SENZA COTTURA, SENZA BURRO E SENZA ZUCCHERO 

Ciao amici, Pasqua si avvicina e @iltuomuesli mi ha invitato a provare il nuovissimo mix Pasqua in edizione limitata, perfetto per una colazione croccante con albicocche, lamponi e tanti coniglietti di cioccolato da sgranocchiare!

Il muesli è un ingrediente estremamente versatile in cucina, questa volta l'ho usato come base per una torta allo Yogurt simil cheesecake senza cottura / burro / zucchero.

Vediamo insieme gli ingredienti!

⬇️ INGREDIENTI 
per uno stampo da 11 cm di Ø

Per la base:
Muesli Pasqua @iltuomuesli 
Crema di Nocciole 100%

Per la crema:
250 g Yogurt bianco al naturale
1 cucchiaio sciroppo d'acero
30 g cocco rapè 
Agar agar o colla di pesce 

Per decorare:
Confettura di lamponi
Cioccolato (del muesli Pasqua)

⬇️ ISTRUZIONI

Trita grossolanamente il muesli e aggiungi 2 cucchiai di crema di nocciole. Mescola bene poi versa sulla base dello stampo e metti in freezer per 15 minuti.
Prepara la crema: mescola Yogurt, sciroppo, cocco rapè fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungi la colla di pesce o agar agar (sciolti in acqua).
Versa la crema sulla base e metti a riposare in frigo per una notte. Al mattino aggiungi la composta di lamponi e decora con cioccolato. Io ho usato i coniglietti del @iltuomuesli 

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Mini Plumcake allo Yogurt con Cocco e Composta di Mini Plumcake allo Yogurt con Cocco e Composta di Fragole nell'impasto 🥥🍓 

Soffici e profumati, perfetti per colazione!
Facili e veloci da preparare! 

🙌 Per la realizzazione di questi plumcake ho utilizzato diversi prodotti di @koro_it come la nuova composta bio di fragole!🍓 
Codice sconto 5%: DANICUCINA5 

INGREDIENTI
- per 6 mini plumcake -

2 uova
150 g yogurt bianco naturale
180 g farina 00 @koro_it 
50 g cocco grattuggiato bio @koro_it 
50 g olio di semi
100 g zucchero
3 cucchiai composta spalmabile di fragole bio @koro_it 
vaniglia Bourbon in polvere @koro_it 
Mezza bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO 
Con le fruste elettriche monta le uova con lo zucchero poi aggiungi lo yogurt e l'olio a filo. Continuo a mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi la composta di fragole e il cocco rapè, mescola bene.
Infine aggiungi le polveri setacciate e la vaniglia. Lavora con le fruste.
Versa il composto in uno stampo per mini plumcake (precedentemente imburrato e infarinato). Cuoci per 25 minuti a 180°C.

______________________
*suppliedby Koro Italia

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