Il Polpettone di Zucca e Patate alla Genovese è la versione autunnale -e meno conosciuta- del classico polpettone…
Il risotto alla ligure (riso ä ligure, in dialetto genovese), anche erroneamente conosciuto come riso arrosto alla genovese…
La farinata di ceci, fainâ de çeixi in genovese, è una specialità ligure a base di farina di…
Focaccia Dolce di Sestri Levante. Oggi vi parlo di una specialità tipica di Sestri Levante, meraviglioso comune ligure…
Pandolce Basso Genovese con Fichi e Noci. Arriva il Natale e per noi zeneixi (genovesi) è tradizione fare…
La Pinolata di Santo Stefano d'Aveto è un dolce tipico dell'entroterra ligure, in particolare del comune di Santo…
Il Turtun di Castelvittorio è una torta salata tipica del comune di Castelvittorio, piccolo borgo nella Val Nervia…
La Torta alle Mandorle tipo Panarellina è un dolce soffice e profumato che si ispira alla famosissima Torta…
Le tomaxelle (o tomaselle) sono degli involtini di carne di vitello ripieni di carne, formaggio ed erbe aromatiche.…
La Frandura di Montalto Ligure è una torta di patate salata tipica Ligure in particolare di di Montalto…