Antipasto di mare caldo gratinato

Antipasto di mare caldo gratinato è un mix di frutti di mare con l’aggiunta dell’aglio e la zucchina, per poi essere gratinati in forno con pan grattato e formaggio…

È un antipasto veramente facile e si può anche cuocere all’ultimo momento, sono sicura che vi piacerà e conquisterà anche i vostri ospiti!! 🙂

                                           Antipasto di mare caldo gratinato

Ingredienti:

• 1 confezione di frutti di mare surgelati
• 1 scalogno
• 1 spicchio d’aglio
• 3 cucchiai di olio EVO
• ½ bicchiere di vino bianco
• 1 rametto di timo
• 2 foglie di alloro
• Erba cipollina
• 1 zucchina tagliata a cubetti piccoli
• 6 cucchiai di pangrattato
• 3 cucchiai di formaggio parmigiano
• Sale e pepe q.b.

                                         Antipasto di mare caldo gratinato

Preparazione:

• In un tegame mettete lo scalogno tritato, l’aglio spremuto, la zucchina e l’olio EVO a dorare.
• Aggiungete il pesce e fatelo cuocere per circa 5 minuti a fiamma alta.
• Sfumatelo con il vino.
• Aggiungete le erbe aromatiche meno l’erba cipollina.
• Aggiustate di sale e pepe.
• Fate cuocere per altri 5 minuti e spegnete la fiamma.
• Mischiate il pangrattato al formaggio e l’erba cipollina.
• Mettete in 4 pirofile monoporzione oppure in un’unica, il pangrattato condito poi il pesce e di nuovo il pangrattato condito.
• Mettete un filo d’olio e infornate fino a quando non sarà il pangrattato bello d’orato.

Buon Appetito!! 🙂