Inoltre, nonostante stiamo parlando di una pietanza a base di pesce, persino il nostro portafogli sarà contento: io, infatti, ho utilizzato dei pesciolini di mare pescati nel nostro Mare Adriatico (che ho comprato al supermercato), economici e così piccoli che non occorreva pulirli.
Insomma, come è nel mio stile, una ricetta facile e veloce da preparare.
Ingredienti per 4 persone:
- 600 grammi di pesciolini;
- sale q.b.;
- farina;
- olio di semi di mais per friggere.
Togliete i pesciolini dalla confezione e lasciateli sgocciolare in uno scolapasta posizionato sopra un piatto (basta una mezz’oretta, devono perdere il liquido in eccesso).
Infarinateli abbondantemente, metteteli separati su uno o più fogli di carta casa e friggeteli in olio bollente.
Se vi piace, potete personalizzarli con una spruzzata di limone.
Facile vero? Ecco la mia frittura rapida:
