Crema Zucca e Porri – primo piatto
Crema Zucca e Porri Da sola e accoppiata, la zucca può diventare la regina della tavola autunnale con molte ricette, dall’antipasto al dolce. E’ infatti tra gli ortaggi più eclettici. E’ inoltre ricca di caroteni e povera di calorie. Allora, che aspettiamo a preparare qualche bel piattino con questo fantastico…
Continua a leggere
Pasta con Sfilacci di Cavallo
Oggi vi propongo la Pasta con Sfilacci di Cavallo! Non sono un’amante della carne, ma durante le gravidanze mi hanno sempre obbligata ad aumentarne l’apporto per evitare carenze di ferro… e la mia grandissima suocera mi portava continuamente bistecche di cavallo decantandone le qualità… o.O fu allora che scoprii gli sfilacci…
Continua a leggere
Pasta Fredda Tricolore
Pasta Fredda Tricolore. Pasta corta con pomodorini, zucchine e mozzarella… bianco, rosso e verde! La pasta fredda può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, è comoda da consumare nelle gite fuori porta, nelle serate all’aperto. Quella che vi propongo è davvero gustosa e piacerà a grandi e piccini 🙂 Ingredienti…
Continua a leggere
Cous cous con verdure cotte e pancetta affumicata
Cous cous con verdure cotte e pancetta affumicata. Il cous cous è costituito da semola di grano duro, sostituisce perfettamente la pasta ed è pertanto un ottimo primo piatto, che può essere condito a piacere in ogni modo possibile. Oggi prepariamo un condimento a base di verdure cotte, peperoni, zucchine, pomodorini ed…
Continua a leggere
Risotto ai bruscandoli – germogli di luppolo selvatico
Risotto ai Bruscandoli. Un primo piatto S T R A O R D I N A R I O : il Il bruscandolo è il germoglio di una pianta spontanea, il luppolo selvatico che si raccoglie in primavera nelle nostre campagne, per una definizione più precisa e corretta vi rimando alla…
Continua a leggere
Omelette Con Filetto di Suino ed Asparagi Verdi
Una cena veloce, gustosa; un binomio tipico del periodo primaverile, con un tocco di particolarità: Omelette Con Filetto di Suino ed Asparagi Verdi ! Ingredienti per una omelette: 2 uova 5 asparagi medi 6 fettine di filetto di suino stagionato sale, pepe olio evo Preparazione delle Omelette Con Filetto di Suino…
Continua a leggere
Risotto al Porro – aglio porro
I risotti sono tutti straordinari a mio parere, con qualsiasi verdura sono buonissimi, ma il Risotto al Porro è particolarmente delicato poiché questo è un ortaggio saporito, ma non invadente. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 4 porri 320-400 g di riso (a noi piace il vialone nano) 1 bicchiere…
Continua a leggere
Risotto con Gambo di Carciofo
Risotto con Gambo di Carciofo. In un precedente post vi ho raccontato come cucino i Carciofi al Pomodoro, oggi vi presento il risotto che ho preparato utilizzando appunto i gambi cucinati insieme ai carciofi. E’ un risotto squisito, dal sapore non troppo delicato, gustoso e sano. Uno dei risotti che preferisco, semplice,…
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario