Muffin salati con surimi e gamberetti

I muffin salati con surimi e gamberetti sono ottimi per uno spuntino e sono anche ideali in un menù di pesce. Per preparare questi muffin occorre poco tempo e posso anche dire che sono facilissimi. In questa ricetta le dosi riportate sono sufficienti per 9 muffin.

Muffin salati con surimi e gamberetti
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni9 pezzi
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 110 gFarina
  • 20 gOlio di semi di mais
  • 25 gLatte
  • 1uovo (grande)
  • Mezza bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
  • 1 cucchiaioParmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • 1 pizzicoSale
  • 4Surimi
  • 6Gamberi (di media grandezza)
  • 1 ciuffoErba cipollina (facoltativo)

Strumenti

  • Pirottini
  • Forno
  • Stampo per muffin

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi statico.
    Tagliare a fettine il surimi precedentemente scongelato. Risciacquare i gamberetti e togliere il guscio e poi tagliarli a pezzetti.

  2. Preparazione dei muffin salati con surimi e gamberetti

    Rompere l’uovo in una ciotola, aggiungere il latte e l’olio.
    Mescolare e poi aggiungere la farina poca alla volta mescolando e poi aggiungere il parmigano e il sale.
    Infine unire il lievito setacciato e rigirare per una distribuzione uniforme. Aggiungere i gamberetti e il surimi e un pizzico di erba cipollina tagliata fina. Mescolare

  3. Mettere i pirottini all’interno di uno stampo per muffin (se non lo avete potete mettere due pirottini per renderli più robusti e appoggiarli su di una teglia prima di riempirli).
    Riempire i pirottini fino a metà circa.

  4. Cuocere nel ripiano basso del forno per 15 minuti con forno statico e poi proseguire con il ventilato per una cottura uniforme per altri 5 minuti circa finché i muffin non hanno un invitante colore dorato.

  5. Lasciare raffreddare e servire i muffin salati con surimi e gamberetti freddi.

  6. Muffin salati con surimi e gamberetti

Nota

Altre ricette di muffin salati che puoi leggere nel blog sono: muffin con zucchine e gamberetti, muffin rustici con formaggio e pancetta, muffin con pomodorini, muffin con ricotta e noci, tortine agli asparagi, pizze di formaggio mignon.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche su facebook mettendo Mi piace sulla mia pagina!

Precedente Torta di pere yogurt e cacao Successivo Fagioli e cotiche piatto tradizionale

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.