Fiori di zucca ripieni impanati al forno

I fiori di zucca ripieni impanati al forno sono una valida alternativa ai fiori di zucca fritti. Una semplice panatura con pane grattugiato dona una sfiziosa croccantezza ai fiori di zucca e un ripieno di prosciutto cotto e mozzarella li rende davvero golosi. Le cotture in forno sono molto più salutari dei fritti, sempre molto golosi, e sono anche molto più scorrevoli perchè mentre il forno cuoce noi possiamo fare altro. Per non far seccare troppo la panatura consiglio una temperatura intorno ai 170 gradi.

Fiori di zucca ripieni impanati al forno
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 12 fiori
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 12 fiori di zucca
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 150 g Mozzarella
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Pane grattugiato
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Togliere ai fiori di zucca le foglioline esterne e il gambo (se piace se ne può lasciare un centimetro o due) e poi lavarli uno alla volta in acqua corrente.

    Fare sgocciolare i fiori in un colino; metterli in un piatto e condirli con sale e olio, rigirarli bene con delicatezza in modo che tutta la superficie sia unta.

  2. Preparazione dei fiori di zucca ripieni impanati al forno

    Passare i fiori, uno ad uno, nel pangrattato e man mano metterli inuna teglia ricoperta con un foglio di carta forno con sotto un filo d’olio.

    Una volta sistemati tutti i fiori versare sopra ad ognuno qualchegoccia di olio.

  3. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi statico o 160 ventilato nel ripiano basso del forno per 25 minuti circa.

    Servire i fiori di zucca ripieni impanati al forno caldi.

  4. Fiori di zucca ripieni impanati al forno

Note

Altre ricette con fiori di zucca che puoi leggere nel blog sono: fiori di zucca fritti croccanti, frittelle di fiori di zucca una ricetta regionale campana, garganelli con fiori di zucca un primo veramente gradevole, torta di fiori di zucca al forno, bietola con zucchine e fiori di zucca un contorno molto particolare e gustoso, fiori di zucca ripieni al forno, fiori di zucca ripieni fritti.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche su facebook mettendo Mi piace sulla mia pagina!

Precedente Pane di mosto con uvetta e mandorle Successivo Girelle di pasta sfoglia con zucchine

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.