Involtini siciliani in salsa di pomodoro

Involtini siciliani in salsa di pomodoro

Questi semplici e stuzzicanti involtini siciliani in salsa di pomodoro (involtini di milinciani cà sarsa) sono una vecchia ricetta tradizionale, uno degli innumerevoli e sempre gustosi modi di cucinare le melanzane qui in Sicilia.  Facili da preparare, squisiti da gustare caldi o tiepidi con il loro sughino profumato e saporito, possono diventare... Continua »
Caprese in crosta, fresca e veloce torta salata

Caprese in crosta, fresca e veloce torta salata

Allegra, fresca e stuzzicante come possono essere la mozzarella e i pomodori durante la stagione estiva, la caprese in crosta si prepara senza difficoltà ed è una soluzione perfetta e di gusto per tante occasioni, dalla cena organizzata all'ultimo momento alla tavola del... Continua »
Cheesecake salata con tonno e pomodoro

Cheesecake salata con tonno e pomodoro

Ecco una cheesecake salata con tonno e pomodoro, un piatto freddo gustoso e stuzzicante che non richiede cottura in forno e può essere preparato in anticipo e con facilità. In realtà avrei forse dovuto chiamarla torta salata fredda, non trattandosi esattamente di una cheesecake canonica, ma la base croccante è... Continua »
Quiche pomodori, mozzarella e origano

Quiche pomodori, mozzarella e origano

La quiche pomodori, mozzarella e origano è una squisita torta salata semplice e fresca, con un gusto stuzzicante che ricorda un po’ quello della pizza. Facile da preparare, si mangia tiepida o ancora meglio fredda ed è un’idea perfetta per un buffet, un picnic o un pasto veloce ma sostanzioso.  🙂... Continua »
Sformato di patate con melanzane e mozzarella

Sformato di patate con melanzane e mozzarella

Lo sformato di patate con melanzane, pomodori e mozzarella è una ricetta molto gustosa che si prepara davvero con grande facilità…uno sformato estivo semplice e saporito che può essere anche un eccellente piatto unico. Sformato di patate con melanzane Ingredienti  patate da lessare, 1 kg. pomodori, due  una melanzana (meglio se di... Continua »
Polpette al forno con pomodorini e olive

Polpette al forno con pomodorini e olive

Le polpette al forno con pomodorini e olive sono un ottimo secondo, nutriente e facile da preparare: più leggere di quelle fritte ma altrettanto buone, grazie ai pomodorini e alle olive che durante la cottura rilasciano alla carne un gusto particolarmente stuzzicante, sono molto indicate anche come piatto per un... Continua »
Pizzi leccesi, ricetta tradizionale pugliese

Pizzi leccesi, ricetta tradizionale pugliese

I pizzi leccesi sono squisite focaccine impastate con un saporito condimento dai profumi mediterranei ed appartengono al patrimonio gastronomico pugliese, in particolare del Salento. Confesso che non conoscevo affatto i pizzi leccesi e che devo questa scoperta all’evento settimanale  organizzato da Giallo Zafferano per noi blogger: Maria Angela del blog... Continua »
Peperoni al forno ripieni di verdure

Peperoni al forno ripieni di verdure

I peperoni al forno ripieni di verdure sono un gustoso e colorato contorno, ma volendo possono essere considerati anche un secondo o un antipasto: dipende tra le altre cose dalla grandezza dei peperoni scelti. In questa ricetta i peperoni sono un saporito contenitore che accoglie al suo interno una dadolata... Continua »