Plum cake alle ciliegie

Plum cake alle ciliegie

Il plum cake alle ciliegie si prepara facilmente con ingredienti semplici e genuini: il risultato è un dolce soffice e delicato, arricchito piacevolmente dalla presenza delle succose ciliegie ed ideale per merende e prime colazioni golose. Plum cake alle ciliegie Ingredienti per uno stampo da plum cake (ne ho usato uno 28×12)... Continua »
Budino di ricotta, ricetta classica

Budino di ricotta, ricetta classica

Soffice e delicato, golosamente arricchito da gocce di cioccolato fondente e scorzette d’arancia, il budino di ricotta è un delizioso dolce al cucchiaio tradizionale, un dessert perfetto per tutte le occasioni. Ho imparato la ricetta da mia suocera, che lo preparava spesso: a casa mia questo budino è sempre stato semplicemente... Continua »
Besciamella, salsa calda – ricetta base

Besciamella, salsa calda – ricetta base

La besciamella è una salsa calda e cremosa preparata con latte, burro e farina ed è una delle salse base della cucina classica. Diffusa in tutto il mondo, nei paesi anglosassoni è conosciuta anche con il nome di white sauce (salsa bianca). Da essa derivano altre salse più elaborate, tra cui... Continua »
Cheesecake salata con gorgonzola e uva

Cheesecake salata con gorgonzola e uva

Una cheesecake salata particolarmente adatta a questo periodo dell’anno è quella con uva e gorgonzola: semplice, gustosa e stuzzicante, è un ottimo antipasto o piatto unico che si presta perfettamente anche per il tavolo del buffet. Un’idea carina può essere quella di preparare questa cheesecake salata in singole porzioni da... Continua »
Crostata di pesche e more

Crostata di pesche e more

La crostata di pesche e more è un dolce semplice e delizioso e questo è proprio il momento perfetto per prepararlo…è tempo di more e dell’appuntamento annuale per me irrinunciabile per raccoglierle tra i sentieri dei boschi etnei. Anche questa volta sono tornata con il mio bottino: la maggior parte diventerà marmellata, ma... Continua »
Torta cioccolato e pere, ricetta golosa

Torta cioccolato e pere, ricetta golosa

La torta cioccolato e pere è un dolce morbido e goloso perfetto per la colazione o per la merenda e, perché no, anche per fine pasto: una delle tante, squisite varianti dell’accostamento pere e cioccolato, un classico che è sempre una delizia. A casa io la preparo spesso: mi ero... Continua »
Frolle, piccole tartellette golose ai frutti di bosco

Frolle, piccole tartellette golose ai frutti di bosco

Le frolle golose ai frutti di bosco sono tartellette di pasta frolla che racchiudono uno strato di frutti di bosco tra due creme, la pasticcera e la frangipane. Mirtilli, more, ribes o quello che si trova al momento: tutti i frutti rossi sono perfetti per questi dolcetti davvero golosi che... Continua »
Tarte au citron, ricetta dolce

Tarte au citron, ricetta dolce

La tarte au citron è un classico della pasticceria francese, un dolce fresco e goloso con una base di croccante pasta frolla ricoperta da una squisita crema al... Continua »
Cheesecake alle fragole, dolce senza cottura

Cheesecake alle fragole, dolce senza cottura

La cheesecake alle fragole è una ricetta fresca e golosa che piace sempre a tutti, facile da fare, perfetta soprattutto quando comincia a fare caldo e non si ha voglia di accendere il forno, molto pratica perché si prepara in anticipo; ultima considerazione, ma non per questo meno importante, si tratta... Continua »