Polpette e polpettine, ricette facili per tutti i gusti

Polpette e polpettine, ricette facili per tutti i gusti

Oggi ho pensato di riunire in un unico post tutte le ricette di polpette e polpettine che ho finora pubblicato sul blog: le polpette di ogni genere sono infatti una mia grande passione, le preparo spesso e con molto piacere anche perché gratificata dall’accoglienza che ricevono quando le porto in... Continua »
Minestra di verdura con polpettine, semplice e gustosa

Minestra di verdura con polpettine, semplice e gustosa

La minestra di verdura con polpettine è una semplice e gustosa ricetta casalinga sempre gradita a tutti, grandi e piccini. Uno dei suoi pregi è anche la possibilità di modificarla e adattarla secondo i gusti e le abitudini familiari, sia per quello che riguarda le verdure sia per la scelta della carne delle polpette. La... Continua »
Polpettine ai peperoni, ricetta sfiziosa

Polpettine ai peperoni, ricetta sfiziosa

Le polpettine ai peperoni sono una ricetta facile e davvero deliziosa, un secondo piatto piacevolmente saporito, allegro e colorato. Si possono preparare anche la sera prima e sono ottime sia calde sia tiepide.  Polpettine ai peperoni Ingredienti per quattro persone carne tritata di vitello, 300 grammi prosciutto cotto, 150 grammi mollica di due... Continua »
Polpettine al curry, ricetta sfiziosa

Polpettine al curry, ricetta sfiziosa

Le polpettine al curry sono un piatto delizioso e facile da preparare che faccio da tanti anni e riscuote sempre un gran successo: la morbidezza delle polpettine ed il sapore stuzzicante di questa profumatissima salsa al curry sono infatti un’accoppiata classica ed irresistibile 🙂 . La polpettine al curry sono l’ideale quando si hanno... Continua »
Polpettine all’arancia, ricetta facile

Polpettine all’arancia, ricetta facile

Le polpettine all’arancia sono una squisita ricetta legata al periodo invernale, quando sono presenti sul mercato le nostre splendide arance siciliane. Le polpettine sono una mia grande passione, ne preparo di ogni genere e tipo, in padella e al forno: carne, formaggi, legumi, pane, verdure, avanzi da riciclare, ogni ingrediente... Continua »
Polpette sfiziose in sfoglia di melanzane grigliate

Polpette sfiziose in sfoglia di melanzane grigliate

Oggi voglio presentarvi le mie polpette sfiziose in sfoglia di melanzane grigliate, un secondo particolare e davvero appetitoso che si prepara facilmente e in poco tempo. Piccole e saporite polpette di carne e mortadella vengono avvolte da sottili fette di melanzana precedentemente grigliate, trasformandosi in deliziosi involtini che verranno poi cosparsi... Continua »
Polpette di sarde, ricetta siciliana

Polpette di sarde, ricetta siciliana

Le polpette di sarde sono un’appetitosa ricetta siciliana, uno dei tanti modi per preparare le sardine, pesce molto presente nei nostri mari e consigliato dai nutrizionisti nella dieta mediterranea, in quanto particolarmente ricco di acidi grassi essenziali omega 3.   Una preparazione facile, da presentare come un gustoso secondo o come stuzzicante finger food, accompagnata da una leggera salsa... Continua »
Sciusceddu pasquale, ricetta messinese

Sciusceddu pasquale, ricetta messinese

Lo sciusceddu o ciuscello è un primo piatto tipicamente messinese, molto particolare, delicato ma nello stesso tempo saporito, che viene preparato tradizionalmente per il pranzo di Pasqua: minuscole polpettine cotte in un brodo leggero e poi ricoperte dalla “conza”, una morbida crema di ricotta, formaggio e uova che, con il calore del... Continua »
Cannoli di indivia belga, ricetta sfiziosa

Cannoli di indivia belga, ricetta sfiziosa

I cannoli di indivia belga sono un elegante e gustoso antipasto, ma anche uno sfizioso piatto di mezzo, quasi una torta salata in porzioni individuali, un insolito finger food per la tavola del buffet, sempre apprezzato anche da chi solitamente non è particolarmente attratto da questo ortaggio. La preparazione originale l’avevo trovata molti anni... Continua »