Che ne dite di conoscere il mio plumcake limone e mandorle?
Una delle dolcezze più amate e tradizionali per iniziare la giornata, è sicuramente il plumcake limone e mandorle. Questo dolce soffice e profumato è un vero e proprio classico della colazione, perfetto da accompagnare con un tè caldo o un caffè aromatico; la sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti di base uova, yogurt, zucchero, farina, lievito e scorza di limone; aggiungendo infine lamelle di mandorle si otterrà un tocco croccante e irresistibile.
Per iniziare uniamo le uova con lo zucchero aggiungendo poi il resto degli ingredienti, una volta ottenuto un impasto omogeneo, si versa nello stampo… È il momento di aggiungere le mandorle in scaglie e lo zucchero regalando alla cottura finale un tocco croccante e dolce.
Il risultato finale sarà un plumcake dal profumo irresistibile con una consistenza soffice e umida.
La dolcezza delicata si sposa alla perfezione con la croccantezza delle mandorle creando un equilibrio perfetto di sapori. Il plumcake al limone e mandorle può essere gustato a colazione magari accompagnato da un cucchiaio di confettura alla frutta o anche durante una merenda golosa.
Video ricetta del giorno
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura35 Minuti
- Porzioni6
- Metodo di cotturaFornoFrittura ad aria
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Uova, farina e zucchero…
Mescola uova farina e zucchero per il tuo plumcake
Passaggi
Preparatevi la ciotola e tutti gli ingredienti pesati
Cominciate a fare il vostro plum-cake…Ci vogliono pochi minuti
Versate le uova e lo zucchero nella ciotola e frullate bene, fino a ottenere una leggera schiuma
Ora potete aggiungere l’olio di semi e continuate a frullare, quando il composto è omogeneo
Aggiungere la scorza di limone e la parte secca passata prima al setaccio; mescolate con cura per eliminare eventuali grumi
A questo punto potete aggiungere lo yogurt incorporando bene all’impasto
La mia teglia da plumcake non era più utilizzabile, in attesa dello stampo nuovo mi sono adattata all’alluminio; Dopo aver trasferito l’impasto nello stampo, spargete lo zucchero e le mandorle e infornate in forno caldo a 170 gradi. Ho fatto la cottura nel forno multifunzione friggitrice ad aria
Le immagini parlano da sole, risultato perfetto!
Cottura nella friggitrice. Risparmio assicurato e facile da utilizzare
Interno umido e morbidissimo!
Bello, dorato e profumato
Il plumcake limone e mandorle si conserva bene per alcuni giorni (il mio non dura così a lungo, sparisce prima) mantenendo intatta la sua bontà
Conosciamo meglio il plumcake
Il plumcake ha una storia interessante che risale alle antiche civiltà. Originariamente, veniva preparato usando farina, uova, dolcificanti come il miele frutta secca. Nel tempo ha subito alcune modifiche, aggiungendo canditi, cioccolato o frutta fresca.
Nella tradizione italiana, il plumcake è diventato un dolce molto popolare e viene spesso consumato a colazione o come spuntino durante il giorno; ottima scelta per accompagnare tè o caffè.
Il termine plumcake, deriva dall’inglese e si riferisce alla presenza di uvetta o prugne secche nell’impasto originale. Resta comunque un dolce prelibato e seducente che soddisfa ogni gusto.
Dosi variate per porzioni
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