L’ortica è una pianta nota a tutti, soprattutto si conosce il suo potere urticante. Per lenire il prurito si può utilizzare del bicarbonato, sarebbe meglio non grattarsi per non aumentare l’intensità. Pianta infestante e diffusa, cresce su terreni ricchi di azoto. L’ortica è un’erba preziosa utilizzata sin dall’antichità a scopi curativi e sono emerse testimonianze di un suo utilizzo già nel 300 a.C. soprattutto per curare i morsi di serpente e le artriti.
Proprietà dell’ortica…Una sana abitudine!
Ricca di proprietà medicamentose, sia per uso esterno che uso interno. L’ortica trova spazio anche nella cura della nostra bellezza, ottimo antiforfora e rinforzante dei nostri capelli. Diuretica e antinfiammatoria.
I semi dell’ortica sono ricchi di acidi grassi insaturi (acido linoleico, fitostimoline, fitormoni). Indicata per problemi di astenia e debolezza
Utilizzo dell’ortica…non solo nel piatto
Coraggiosamente qualcuno ha ricominciato a macerarla in acqua oppure a secco per ricavarne delle robuste fibre da tessere, il macerato si può anche utilizzare nell’orto come fertilizzante; è un prodotto naturale, che contiene acido formico e acido salicilico, due sostanze molto efficaci contro insetti e parassiti orticoli.
L’ortica…Una sana abitudine nel piatto
Viene utilizzata in cucina per molteplici preparazioni Risotto all’ortica, prelibati flan selvatici, frittate, ripieni per ravioli e paste al forno…Insomma utilizzare l’ortica in cucina è uno spasso!
Bio
Enza, una donna amante della vita all’aria aperta e della natura, da cui trova ispirazione per i suoi hobby.
Sebbene abbia smesso di cucinare per lavoro da qualche anno, è ancora immersa nel mondo del cibo.
È specializzata nella cucina tipica piemontese, rustica e tradizionale.
Ha collaborato come coach organizzando corsi di cucina per turisti e condivide la sua passione per le erbe spontanee edibili che utilizza e valorizza nelle sue preparazioni.
La passione e la ricerca del buon cibo sono le basi del suo stile di vita, Enza coltiva il proprio orto con particolare attenzione alle erbe aromatiche e alleva galline le sue “polle” per avere sempre uova fresche e genuine.
Insieme al marito hanno trasmesso questa stessa passione ai figli e quali conducono le proprie aziende agricole dedicate alla allevamento di capre e pecore e alla produzione di formaggi e carni
Enza si è riscoperta come autrice durante i periodi di clausura dovuti a vari fattori.
Scrive con passione e descrive mediante poesie i suoi stati d’animo e le sensazione che prova; non sempre centrata su se stessa ma riflettendo la società nel suo complesso.
Le sue poesie giocano con le parole diventando talvolta ripetitive poiché innamorata delle parole stesse; riporta ciò che la circonda nella sua quotidianità, che sia immersa nella folla o solitaria nella natura.
Estroversa e poliedrica nei suoi interessi, che mette in risalto attraverso momenti alterni, tutti legati da un filo conduttore: il legame con la terra e le emozioni che la plasmano.
La sua passione per le erbe, la cucina, le parole, le trascrive sul suo blog Variabilicontaminazioni.blog , in cui condivide le sue esperienze e le sue creazioni
Cerca di creare un connubio tra la sua passione per la natura l'amore per il cibo e la creatività artistica aiutandosi con forme naturali che rappresentano l’armonia tra l’uomo e la natura
In conclusione Enza è una donna aperta curiosa e appassionata che trova ispirazione nella natura e nel cibo la sua sensibilità si riversa nella cucina nelle poesie nell’arte e in tutte le sue passioni il suo blog è un riflesso di questo suo mondo variegato e contaminato da sapori sensazioni emozioni che animano la vita.
Mostra altri articoli
