Uova alla coque ricetta per farle perfette e velocissime, so che può sembrare banale, insomma tutti penseranno, ma dai chi non sa fare un uovo alla coque? Ed invece è proprio così, ho ricevuto molti messaggi da persone che mi seguono per dei consigli su questa preparazione e quindi ho deciso di pubblicare la ricetta!
Sono perfette per chi ama fare colazione con le uova, accompagnate da pane tostato o del pane fresco da inzuppare nel tuorlo morbido, oppure gustate semplicemente insaporite con un pizzico di sale e pepe se vi piace.
Potete anche preparare le uova alla coque per pranzo o cena accompagnate da un contorno, e per la cottura? Come dovete regolarvi? C’è sempre il rischio che restino troppo liquide o che vi ritroverete un Uovo sodo! Quanti minuti deve cuocere un uovo alla coque? L’acqua si utilizza calda o fredda? Nel mio articolo troverete tutto quello che c’è da sapere, e se amate le Ricette con le uova, non perdete tutti i segreti per fare le Uova sode perfette, le ricette Salva cena con le uova e come fare la maionese!
Ed ora vediamo come fare le uova alla coque!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti uova alla coque
- Energia 76,80 (Kcal)
- Carboidrati 0,00 (g) di cui Zuccheri 0,00 (g)
- Proteine 7,44 (g)
- Grassi 5,22 (g) di cui saturi 2,38 (g)di cui insaturi 2,88 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 1.244,94 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione uova alla coque
Come preparare le uova alla coque
Per preparare l’uovo alla coque dovete utilizzare uova freschissime.
Mettete sul fornello un pentolino con l’acqua e portate a sfiorare il bollore.
Quando l’acqua inizia a bollire con una schiumarola mettete l’uovo molto delicatamente, in questo modo eviterete che possa rompersi.
Calcolate 4 minuti di cottura se l’uovo è freddo di frigorifero, mentre se è a temperatura ambiente basteranno 3 minuti.
Scolate l’uovo delicatamente e posizionatelo sul portauovo.
Battete delicatamente la superficie con il cucchiaino in modo da rompere il guscio.
Togliete i residui di guscio e privatelo dell’albume superiore in modo da vedere il tuorlo liquido.
Salate e pepate a piacere e servite le vostre uova alla coque.
VARIANTI E CONSIGLI
Non ci sono particolari varianti per la ricetta.
Controllate sempre il codice sulle uova prima di acquistarle:
0 Uova da agricoltura biologica: l’allevamento utilizza mangimi e foraggi provenienti da agricoltura biologica e le galline sono all’aperto.
1 Uova da allevamento all’aperto: gli animali possono girare liberi per una parte della giornata,
2 Uova da allevamento a terra: le galline si muovono in un ambiente chiuso, generalmente grandi capannoni, e depongono le uova a terra,
3 Uova da allevamento in gabbia: gli animali non hanno libertà di movimento, trascorrono la loro vita e depongono le uova in gabbie.
Se la ricetta delle uova alla coque vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche FRITTATA DI ZUCCHINE E PROVOLA o OMELETTE AI FUNGHI oppure Ricette salvacena con uova.
Dosi variate per porzioni